遼寧省食品經(jīng)營許可細則出臺 

自制食品在網(wǎng)上銷售的經(jīng)營者今后也得向許可部門提供相關材料進行備案、審查了。記者今天獲悉，遼寧省新版《食品經(jīng)營許可審查細則》近日出臺，沒有實體門店經(jīng)營的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者，將要接受嚴格的食品經(jīng)營許可審查。

新版《細則》要求，餐飲服務提供者必須將關鍵部位和重要環(huán)節(jié)，通過采用透明玻璃窗、視頻顯示、隔斷矮墻或設置參觀窗口等“明廚亮灶”的方式進行展示。據(jù)了解，以往我省并沒有把“明廚亮灶”作為審查的硬性規(guī)定，新版《細則》*這一空白。

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，通過網(wǎng)絡銷售食品的經(jīng)營者越來越多。有些人憑借一技之長自制食品，如烘焙蛋糕、做外賣等，通過等網(wǎng)絡途徑對外銷售，生意做的紅紅火火。此次新版《細則》對互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者進行了規(guī)范。無實體門店經(jīng)營的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者不得申請所有食品制售項目，可從事網(wǎng)絡食品銷售的經(jīng)營者，應當申請網(wǎng)絡經(jīng)營方式，并向許可部門提供具有可現(xiàn)場登錄申請人、網(wǎng)頁或網(wǎng)店等功能的設施設備，供許可機關審查。

同時，新版《細則》要求從事保健類食品銷售、嬰幼配方食品銷售等經(jīng)營者，配備經(jīng)過培訓和考核的食品安全管理人員。新版《細則》還要求集體用餐配送單位需配備封閉式運輸車輛，以及密閉容器；學校食堂、托幼機構食堂、工地食堂不得申請冷食類食品制售、生食類食品制售，不得制作裱花蛋糕；食品銷售經(jīng)營者不得把經(jīng)營場所設在易受污染區(qū)域，應距污水池、暴露垃圾場等污染源25米以上。

目前，本市啟動新版《食品經(jīng)營許可證》發(fā)放相關配套工作正在抓緊推進當中。按照國家食品藥品監(jiān)管總局和省食品藥品監(jiān)管局的相關規(guī)定，市食藥監(jiān)局局也將制定本市的食品經(jīng)營許可規(guī)程，對許可內容、標準、流程、相關材料準備等進行細化和說明；同時將組織全市食品經(jīng)營許可管理人員進行崗前培訓考試，適時啟動新版《食品經(jīng)營許可證》的發(fā)放工作。

據(jù)悉，本市新的《食品經(jīng)營許可證》預計將于2016年一季度開始啟用。新的《食品經(jīng)營許可證》啟用后，原《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》停止發(fā)放。食品經(jīng)營者之前已領取《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》的，原許可證在有效期內的可以繼續(xù)使用；期間若需要變更許可事項、到期延續(xù)或自愿申請換證的，按照許可管理權限，可向市食品藥品監(jiān)管局或經(jīng)營場所所在地的區(qū)市縣市場監(jiān)管局設在市、各區(qū)市縣政府行政許可服務中心的行政審批窗口或市場監(jiān)管所申請核發(fā)新證。

據(jù)了解，本市現(xiàn)有5.2萬余戶《食品流通許可證》持證單位和2.2萬余戶《餐飲服務許可證》持證單位，上述單位將于3年內全部換證完畢。市食藥監(jiān)管局提醒廣大消費者，如發(fā)現(xiàn)相關食品經(jīng)營問題可12331進行投訴。