白醋檢測試劑

一些食醋制造商為了獲利，有的*用冰醋酸，有的甚至用工業(yè)冰醋酸配制食醋。其中工業(yè)冰醋酸中含有較高的甲酸、甲醛、重金屬和砷等有害物質(zhì)，影響了消費者的健康。

根據(jù)《釀造食醋》GB18187---2000和《配制食醋》SB10337---2000標準的規(guī)定：釀造食醋應用的釀造醋酸液制成；配制食醋的釀造醋酸溶液的含量要≧50％。

規(guī)格：100次

【操作步驟】

1、用3ml塑料吸管吸取2ml食醋樣品于1支檢測管中；

2、在檢測管中各滴加一滴真?zhèn)问炒阻b別試劑，蓋緊塞子，搖勻，觀察。

【結(jié)果判定】

食醋樣管滴加白醋試劑、搖勻后，呈現(xiàn)粉紅色；如果檢測管中醋樣的粉紅色在90秒內(nèi)褪去，則該樣品為真食醋；如果檢測管中的醋樣5分鐘不褪色，則是用冰醋酸配制的食醋；必要時還需送法定質(zhì)檢機關(guān)檢驗。

注：本法只適用于淺色食醋。

【注意事項】

1、 鑒別試劑放在冰箱里保存；

2、 使用本品后應將瓶蓋擰緊，防止液體溢漏；

3、 使用時防止入口、入眼和接觸皮膚；

4、 請將本品放在兒童不易接觸的地方；

5、 貯藏時注意避光、密閉，于室溫下，在通風干燥處保存；

6、 防止重壓，使用時防止其他物品污染。

7、有效期：有效期半年