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自動(dòng)翻鍋式紅薯片油炸機(jī)

諸城市尚品機(jī)械科技有限公司

油炸紅薯片是使用天然種植的紅薯，經(jīng)清洗脫皮、切片、漂燙、油炸、脫油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特點(diǎn)，新鮮的紅薯放置在窖中十天左右即可進(jìn)行秋季加工薯片。

全自動(dòng)紅薯片油炸機(jī)器設(shè)備介紹：

工序1:使用紅薯脫皮機(jī)對(duì)新鮮紅薯進(jìn)行清洗并脫皮，去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成，脫皮紅薯不宜放置太久，以防氧化，自動(dòng)翻鍋式紅薯片油炸機(jī)應(yīng)迅速進(jìn)入下一工序;

工序2:使用紅薯切片機(jī)對(duì)脫皮后的紅薯進(jìn)行切片，切片厚度1MM-3MM，根據(jù)紅薯品種及季節(jié)有所不同，紅薯切片不宜放置太久，以防氧化，應(yīng)迅速進(jìn)入下一工序;

工序3:將紅薯切片放入漂洗池中進(jìn)行漂洗，約十五分鐘，根據(jù)情況可加入1%的食鹽。進(jìn)入下一工序;

工序4:將漂洗后的紅薯切片放入漂燙機(jī)中，機(jī)內(nèi)有60%容量，90度左右的開(kāi)水，煮至8成熟，約五分鐘左右。進(jìn)入下一工序;

工序5:將煮熟的紅薯切片晾干水分后，放入油炸機(jī)中進(jìn)行油炸，待薯片浮起，表面金黃色時(shí)即可撈起，進(jìn)入下一工序;

工序6:油炸后的紅薯片由于含油量高，可放入離心脫油機(jī)中進(jìn)行脫油，口感更好。

至此，紅薯片即可制作完成，根據(jù)情況進(jìn)行包裝儲(chǔ)存即可;

油炸機(jī)特點(diǎn)：

出料方式：自動(dòng)翻轉(zhuǎn)式出料

控油方式：自動(dòng)控油

上料方式：自動(dòng)上料（自選）

控溫方式：自動(dòng)控溫，控溫方式：自動(dòng)控溫，可根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的油炸溫度，當(dāng)油溫達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止加熱并恒溫，低于油炸溫度時(shí)再繼續(xù)加熱。

攪拌方式：行星攪拌（自選）

加熱方式：燃煤加熱

保溫方式：超細(xì)玻璃棉

過(guò)濾方式：油循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)濾后的油抽回油炸鍋，過(guò)濾箱內(nèi)的渣子可隨時(shí)清理。

排油方式：設(shè)備底部有大口徑放油閥

排渣方式：過(guò)濾箱內(nèi)過(guò)濾網(wǎng)的渣子滿(mǎn)后可拿出來(lái)清除。

電控系統(tǒng)：可實(shí)現(xiàn)上料，出料，攪拌，瀝油的自動(dòng)操作。

材質(zhì)：全不銹鋼