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硝酸鹽速測盒

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產(chǎn)品簡介

硝酸鹽速測盒

詳細(xì)介紹

詳情：

食品中的硝酸鹽，一是來源于自然界，如某些蔬菜中常含有較多硝酸鹽；一是由于食品加工的需要，加入適量的硝酸鹽及亞硝酸鹽作為某些食品的發(fā)色劑。硝酸鹽本身毒性不大，但它在細(xì)菌的作用下可被還原成亞硝酸鹽，直接使人畜中毒缺氧，引起正鐵血紅蛋白癥，還能與胃腸道中的次級胺形成強(qiáng)致癌物質(zhì)，誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。蔬菜，尤其是葉菜類易富集硝酸鹽，人體攝入的硝酸鹽有81.2%來自蔬菜。近年來，由于不合理施肥等原因，葉菜類蔬菜硝酸鹽含量超標(biāo)嚴(yán)重。因此，加強(qiáng)對我國蔬菜，特別是葉菜類硝酸鹽含量的監(jiān)測具有極其重要的理論和實(shí)踐意義。本產(chǎn)品的檢測范圍：液體樣品為0~60mg/L，固體樣品為0~3000mg/kg。

試劑配制

使用時(shí)往檢測液B瓶子中加入6mL純凈水或蒸餾水，旋緊蓋子搖勻使其溶解。（備注：用完后置于4℃冰箱保存）

使用方法

液體樣品：無色或顏色較淺的液體樣品可直接取樣作為樣品待測液。

固體樣品：稱取2g待測樣品，切碎或研碎混合后置于樣品杯中，加純凈水或蒸餾水至10mL，浸泡10min，其間攪拌數(shù)次。接著取浸泡液1mL，加入純凈水或蒸餾水9mL，混勻后待測。

取待測液1mL于離心管中，依次加入1小平勺還原劑、1滴檢測液A、1滴檢測液B，蓋上蓋子后搖勻，反應(yīng)5min，觀察顏色變化。

結(jié)果判定

溶液顯示明顯的紫紅色，說明樣品中含有硝酸鹽，且顏色越深表示硝酸鹽濃度越高，對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定。

適用范圍

適用于水、各類蔬菜和水果等食品中硝酸鹽含量的快速檢測。飲用水的標(biāo)準(zhǔn)為≤20mg/L。無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)為：瓜果類≤600mg/kg，根莖類≤1200mg/kg，葉菜類≤3000mg/kg。

檢測下限

1mg/L。