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黃豆快速烘焙研發(fā)廠家黃豆微波熟化設(shè)備

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更新時間：2019-04-11 09:09:31瀏覽次數(shù)：348次

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山東立威微波設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡介

微波烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。黃豆快速烘焙研發(fā)廠家黃豆微波熟化設(shè)備

詳細(xì)介紹

微波黃豆低溫烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘焙、膨化、烘干、殺菌、熟化等加工處理，比如：蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。黃豆快速烘焙研發(fā)廠家黃豆微波熟化設(shè)備
微波烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。
烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，
由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時，物料就會發(fā)生膨脹。黃豆快速烘焙研發(fā)廠家黃豆微波熟化設(shè)備
微波烘焙機(jī)的特點(diǎn)
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
微波烘焙機(jī)技術(shù)參數(shù)：
1、設(shè)備型號：LW-35KW (連續(xù)式)
2、整機(jī)功率：30KVA
3、微波功率：20KW （可調(diào)）
4、設(shè)備尺寸（長×寬×高）：8600*1200*2200mm
5、烘烤溫度：0~180℃（可調(diào)）
6、輸送帶寬度：500mm
7、設(shè)備產(chǎn)能：70~100公斤/小時