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近年來(lái)，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展選步，市場(chǎng)對(duì)肉類食品的不斷需求。國(guó)內(nèi)很多的小型屠宰場(chǎng)迅速發(fā)展起來(lái)了。如何對(duì)這些小型屠宰場(chǎng)的產(chǎn)生的污染進(jìn)行妥當(dāng)?shù)奶幚硎悄壳暗闹饕蝿?wù)。小型屠宰場(chǎng)日排放污水量大、污染的程度較高。國(guó)此對(duì)周邊環(huán)境造成了一定的影響。運(yùn)用屠宰污水處理設(shè)備對(duì)污水進(jìn)行凈化使其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，有利于整改鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型屠宰場(chǎng)。

污水來(lái)源于屠宰車間，主要包括

（1）屠宰前沖洗牲畜的廢水；（2）燙毛、清洗服體廢水；（3）清洗內(nèi)臟廢水；（4）沖洗車間地面、器具廢水；（5）沖洗圈欄廢水。屠宰過(guò)程排放的廢水中血污染為嚴(yán)重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負(fù)荷又增加收入。污水處理水質(zhì)須滿足《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB13457-92中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

處理技術(shù)

1預(yù)處理技術(shù)

由于廢水中含有大量的懸浮物和油脂，必須對(duì)廢水進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理技術(shù)有：沉淀、隔油、均和調(diào)節(jié)、格柵、預(yù)曝氣等。

本工藝采用：格柵-隔油兼沉淀的預(yù)處理路線。

（1）格柵：在屠宰場(chǎng)廢水收集地溝內(nèi)設(shè)網(wǎng)格柵，可去除廢水中毛、皮和大的懸浮物。這部分廢物回收可做燃料。

（2）隔油方法有：平流式隔油池、斜板（管）隔油池、機(jī)械除油設(shè)備、氣浮等，每種方法各有優(yōu)缺點(diǎn).本方案選用平流式隔油池兼初沉泡。

本方案預(yù)處理技術(shù)選用格網(wǎng)+平流式隔油池工藝較好。

平流式隔油池可去除漂浮油脂，對(duì)乳化油不起作用。可設(shè)預(yù)曝氣增大除油效果。

屠宰場(chǎng)污水中含有較多的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，如果能做到合理施用，可有效地提高土壤肥力，改良土壤理化特性，促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。但如果未經(jīng)任何處理就直接、連續(xù)、過(guò)量的施用，則會(huì)給土壤和農(nóng)作物的生長(zhǎng)造成不良影響，作物的生長(zhǎng)造成不良的影響，如引起作物徒長(zhǎng)、返青、倒伏，使產(chǎn)量大大降低，推遲成熟期，影響后續(xù)作物的生產(chǎn)等。廢水中的大量有機(jī)物質(zhì)在土壤中不斷累積，雖然可為土壤中棲居的小動(dòng)物、昆蟲(chóng)、真菌、細(xì)菌等提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適宜的環(huán)境，但也可導(dǎo)致一些病原菌大量生引起病蟲(chóng)害的發(fā)生；此外，大量有機(jī)物的積累也會(huì)使土壤呈強(qiáng)還原性，而強(qiáng)還原性的條件不僅影響作物的根系生長(zhǎng)，而且易使土壤中原本處于惰性狀態(tài)的有害元素得到還原而釋放：大量無(wú)機(jī)鹽在土壤中的積聚則會(huì)引起作物的鹽害。

微生物污染：牲畜體內(nèi)的微生物主要是通過(guò)消化道排出體外，通過(guò)屠宰場(chǎng)廢物的排放進(jìn)入環(huán)境從而造成嚴(yán)重的微生物污染.如果對(duì)這些糞污不進(jìn)行無(wú)害化處理，大量的有害病菌一旦進(jìn)入環(huán)境，不僅會(huì)直接威脅養(yǎng)殖自身的生存，還會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。

綜上所述，屠宰場(chǎng)廢水直按排放不僅對(duì)受納水體造成污染，影響周圍環(huán)境，同時(shí)，還對(duì)居民生活及身體健康帶來(lái)較大的影響。所以，運(yùn)用屠宰污水處理設(shè)備對(duì)居宰場(chǎng)排放廢水的處理迫在眉睫。