菜市場垃圾也叫濕垃圾，占城市生活垃圾的5%左右，菜市場剩棄的蔬菜、瓜果，菜根、蔬菜葉類、莖類，殼芯、水果包裝紙、骨頭，零食袋，飲料瓶、雞蛋殼等。也包括從菜市場清理出來的各種廢棄的肉類，例如魚腸，豬肉皮，也有泡沫包裝盒，塑料網(wǎng)兜，也就是市場收攤后的所有垃圾。

一般菜市場垃圾處理流程如下：從菜市垃圾中將無機物分選出來，然后再集中送往菜場垃圾處理中心進行破碎，再進行壓榨脫水，然后根據(jù)各地垃圾的處理習(xí)慣及規(guī)定，對菜市場垃圾進行生物處理，從而將垃圾中的可降解有機物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的產(chǎn)物、能源和其他有用物質(zhì)的一種處理技術(shù)，實現(xiàn)垃圾的減量化、無害化、資源化。主要的生物處理技術(shù)包括好氧技術(shù)和厭氧技術(shù)。好氧技術(shù)以堆肥為代表，較終獲得有機肥料；厭氧技術(shù)主要獲得沼氣等高熱值產(chǎn)品，用來發(fā)電或者代替天然氣、燃油使用。　

無論是何種處理方法， 都要先把菜市場垃圾進行破碎，減小尺寸，方便下一步的處理。　恩派特菜市場垃圾將實現(xiàn)這個功能。

一、分類

　　首先，上述的菜市場垃圾可分為有機垃圾利用和不可回收利用兩種。像塑料網(wǎng)兜，泡沫包裝盒，塑料袋等不是有機垃圾，而菜葉，菜莖，瓜皮，果核等屬于有機垃圾，而這些有機垃圾經(jīng)過生化處理，可“變身”為可利用的資源　。所以要把它們分類存放到的垃圾桶內(nèi)。

二、破碎

　　簡單分類后的菜市場垃圾，接下來就要恩派特菜市場垃圾破碎機進行破碎處理了。

　　恩派特根據(jù)菜市場垃圾的成份濕軟等特點，研發(fā)制造了一款于菜市場垃圾破碎的設(shè)備。這款破碎機采用合金鋼制造刀片，采用大功率驅(qū)動，利用擠壓，剪切，撕原理裂達到減小尺寸的效果，產(chǎn)量高，破碎效率快。可以有效的減小菜場垃圾尺寸，于菜市場垃圾破碎機，直接出料尺寸約10-15mm。

三、壓榨脫水

　　由于菜場垃圾菜葉、菜莖，瓜皮，果核等含有大量水份，所以在破碎之后，要經(jīng)脫水才能進行生化處理。在經(jīng)過菜市場垃圾破碎機破碎出料后，直接進入壓榨機進行脫水，得到干爽的菜渣小顆粒。

四、厭氧堆肥或者好氧發(fā)酵　

　　通過厭氧堆肥或者好氧發(fā)酵處理，原來的菜市場垃圾就成了養(yǎng)花種草和精細化種植的有機肥，也有部分變?yōu)槿剂?。魚腸、蛋殼、爛菜皮，經(jīng)過破碎后的生物處理，都“變身”為有用的資源。菜市場垃圾原來是貨，它們的較終結(jié)局堪稱。