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熟食真空預(yù)冷機(jī)-真空冷卻機(jī)多少錢保鮮設(shè)備

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諸城市邦廚機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫，同時(shí)，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命。

詳細(xì)介紹

熟食真空預(yù)冷機(jī)，真空預(yù)冷機(jī)多少錢在一些大型果蔬采摘基地需要用真空預(yù)冷機(jī)來(lái)進(jìn)行保鮮，延長(zhǎng)瓜果蔬菜的的保質(zhì)期，可以使果蔬保留新鮮時(shí)的樣子，使得銷量更好，更受歡迎。熟食真空預(yù)冷機(jī)我們的真空預(yù)冷機(jī)可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行定制，達(dá)到預(yù)期的效果，工作效率也很快真空預(yù)冷機(jī)多少錢。

熟食真空預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)：

1.冷卻均勻：產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻，而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快，內(nèi)部冷卻緩慢，出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。

2.干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可抑制繁殖，防止交叉污染。傳統(tǒng)冷卻的方式易造成“二次污染”

3.擺放要求低：產(chǎn)品形狀，熟食真空預(yù)冷機(jī)大小和堆碼方式不會(huì)影響冷卻效果。

4.延長(zhǎng)食品的保存期和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保持食品風(fēng)味：傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時(shí)間長(zhǎng)（自然冷卻需10小時(shí)以上，冷庫(kù)冷卻需６小時(shí)以上）易造成滋長(zhǎng)，影響食品色澤和品質(zhì)和風(fēng)味。真空快速冷卻可在20－30分鐘冷卻至常溫，然后冷凍保存，大大延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味真空預(yù)冷機(jī)多少錢。

熟食真空預(yù)冷機(jī)熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)冷卻，冷卻的速度對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有*的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫(kù)冷卻，冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且易造成食品的“二次污染”導(dǎo)致超標(biāo)。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。熟食真空預(yù)冷機(jī)它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)真空降壓的方法，使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)而達(dá)到降溫的方式，從而達(dá)到冷卻的目的真空預(yù)冷機(jī)多少錢。

熟食真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果。熟食真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果真空預(yù)冷機(jī)多少錢。