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全自動(dòng)漂燙機(jī)-蒸汽漂燙鍋型號(hào) 餐飲設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)100L-500L

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所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-11-05 09:38:39瀏覽次數(shù)：590次

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諸城市邦廚機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：100條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：葛見(jiàn)鑫（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?04不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制。起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問(wèn)題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長(zhǎng)使用壽命。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)漂燙機(jī)，蒸汽漂燙機(jī)型號(hào)漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理設(shè)備。在生產(chǎn)加工的過(guò)程中，需要用到我們的漂燙機(jī)，整體采用全304不銹鋼制作，全自動(dòng)漂燙機(jī)通過(guò)蒸汽加熱的方式,夾層采用蜂窩板結(jié)構(gòu)升溫速度快，熱效率高，操作簡(jiǎn)單使用方便蒸汽漂燙機(jī)型號(hào)。

全自動(dòng)漂燙機(jī)簡(jiǎn)介：

漂燙機(jī)適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，由于蘑菇漂浮在水面上，設(shè)備具有抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。全自動(dòng)漂燙機(jī)設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓預(yù)煮池內(nèi)的水流動(dòng)起來(lái)保證池內(nèi)用水溫度的均勻。設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求蒸汽漂燙機(jī)型號(hào)。

全自動(dòng)漂燙機(jī)漂燙技巧：

1.漂燙，在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達(dá)65%。若漂燙時(shí)加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。

2.豆角焯水時(shí)加點(diǎn)堿。這是因豆角在生長(zhǎng)過(guò)程中，全自動(dòng)漂燙機(jī)表面會(huì)形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽了豆角表皮細(xì)胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質(zhì)和蠟質(zhì)物不溶于水，而只溶于熱堿水中，故在豆角焯水時(shí)添少許堿，豆角便顯得碧綠。但須注意：加堿切忌過(guò)多，否則會(huì)影響菜肴的風(fēng)味特色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蒸汽漂燙機(jī)型號(hào)。