一 白酒生產(chǎn)用純水設備的工藝流程：

　　1、預處理常常由石英沙過濾裝置，活性炭過濾裝置，精密過濾裝置組成，主要目的是去除原水中含有的泥沙、鐵銹、膠體物質(zhì)、懸浮物，色素、異味、生化有機物，降低水的余氨值及農(nóng)藥污染等有害的物質(zhì)。如果原水中鈣鎂離子含量較高時，還需增加軟水裝置，主要目的在于保護后級的反滲透膜不受大顆粒物質(zhì)的破壞，從而延長反透膜的使用壽命。

　　2、反滲透主機主要由增壓泵，膜殼，反滲透膜，控制電路等組成，是整個水處理系統(tǒng)中的核心部分，產(chǎn)水水質(zhì)的好壞最主要也取決該部分。只要膜的型號及增壓泵的型號選取得當，反滲透主機對水中鹽分的過濾能力都能達到99%以上，出水電導率可保證在10us/cm(25度)以內(nèi)。

　　3、后處理部分主要是對反滲透主機制取的純水作進一步的處理，如果后續(xù)工藝接離子交換或電去離子(EDI)設備，則可以制取工業(yè)用超純水，如果是用在民用直飲水工藝上，則常常接后置殺菌裝置，例如可以接紙外線殺菌燈或者臭氧發(fā)生器，從而使出來的水可以直接飲用。

二 白酒生產(chǎn)用純水設備的概述：

在白酒生產(chǎn)中，水和乙醇是其主要成分，約占總量的97%，其中水的用量占到55%以上。在酒廠生產(chǎn)低度酒中，水的用量更是占到80%左右，因此可以看出，水在酒中的作用十分重要，可以說，白酒質(zhì)量的好壞決定性因素之一就是水質(zhì)的優(yōu)良。酒類釀造用純水設備根據(jù)這一行業(yè)用水特點，采用*的制水技術，保證設備的出水水質(zhì)符合用水要求。
 

三 白酒生產(chǎn)用純水設備的基本要求

　　1、總硬度應小于1.783mmol/L，低礦化度，總鹽量少于100mg/L，因微量無機離子也是白酒組分，故不宜用蒸餾水作為降度用水。

　　2、NH3含量低于0.1mg/L。1.3鐵含量低于0.1mg/L。1.4鋁含量低于0.1mg/L。

　　3、不應有腐蝕質(zhì)的分解產(chǎn)物。將10mg*溶解在1L水中，若在20min內(nèi)*退色，則這種水不能作為降度用水。