火腿廠(chǎng)污水處理設(shè)備

食品工業(yè)包括肉類(lèi)加工、水產(chǎn)加工、乳品加工、罐頭生產(chǎn)、釀造、制糖等諸多工業(yè)，因此食品工業(yè)原料廣，制品種類(lèi)繁多，排出污水的水量、水質(zhì)差異很大。與其他工業(yè)污水的差異是食品工業(yè)污水一般不含重金屬，等有害物質(zhì)，但其BOD、COD等一般會(huì)偏高。由于食品工業(yè)所用的原料大多數(shù)為人體能消化的有機(jī)物質(zhì)，因此食品工業(yè)污水的可生化性一般都較好。

污水中主要污染物有：

漂浮在污水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;

懸浮在污水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;

溶解在污水中的酸、堿、鹽、糖類(lèi)等：

原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等;

致病菌毒等。

食品污水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過(guò)程中排出的污水，如果不對(duì)污水進(jìn)行及時(shí)的處理則會(huì)對(duì)環(huán)境造成*的污染。

火腿加工廠(chǎng)污水處理設(shè)備主要技術(shù)參數(shù) 
  為了實(shí)現(xiàn)低造價(jià)、低能耗、低運(yùn)行成本和高去除率的目標(biāo) ,本工程除了固液分離和噴淋好氧裝置設(shè)有小功率污水泵外 ,其余部分均建于地下 ,利用水力落差自流進(jìn)水、自流出水。厭氧、缺氧、好氧三級(jí)生物處理合理組合,主要技術(shù)參數(shù)為 : 
  ( 1 )集水池 :25m,停留時(shí)間 1 2小時(shí) ,地下。 
  ( 2 )水力篩網(wǎng) 4.8m 不銹鋼篩板 ,地面。 
  ( 3 )沉砂隔油池 :4m,半地面。 
  ( 4 )厭氧消化池 :100m,停留時(shí)間 4天 ,地下。厭氧濾池 :50m,停留時(shí)間 2天 ,地下。 
  ( 5 )中間水池 :5m,停留時(shí)間 5小時(shí) ,地下。 
  ( 6 )缺氧池 :100m,停留時(shí)間 4天 ,地下。 
  ( 7 )噴淋好氧池 :25m,停留時(shí)間 1 2小時(shí) ,地面。 
  ( 8 )出水和生物凈化池 :300m,停留 8天。

肉食品加工廠(chǎng)污水處理設(shè)備處理方法
依據(jù)這種污水，我司考慮污水處理工藝的選擇依照如下思路：
(1) 總體思路采用較成熟可靠的浮選法、生物接觸氧化法加沉淀，消毒處理工藝;同時(shí)采用格柵攔截、沉渣隔油、除砂等輔助處理工藝。
(2) 首先對(duì)污水進(jìn)行預(yù)處理，通過(guò)格柵攔截、沉渣隔油、初沉、調(diào)節(jié)池等過(guò)程，使廢水水質(zhì)、水量穩(wěn)定，減輕后續(xù)生物處理的沖擊負(fù)荷。
(3) 含少量油的出水通過(guò)氣浮、水解酸化、生物接觸氧化法處理使廢水中的有機(jī)污染物大幅度降解。
(4) 生化處理后的廢水采用物化法，通過(guò)混凝沉淀去除生化中脫落下來(lái)的懸浮物。
(5) 沉淀后的出水再經(jīng)過(guò)消毒處理即可按設(shè)計(jì)要求合格排放。
(6) 工藝流程簡(jiǎn)捷、工程造價(jià)低、運(yùn)行經(jīng)濟(jì)、便于管理。
一體化生物反應(yīng)器采用可編程序控制器(plc)控制。有以下功能:
·膜生物反應(yīng)器全過(guò)程采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，大大減少了運(yùn)行管理費(fèi)用。
·當(dāng)生物反應(yīng)器內(nèi)水到高水位時(shí)，提升泵停止運(yùn)行，當(dāng)水位降至低水位時(shí)提升泵自動(dòng)開(kāi)啟。
·根據(jù)中水貯水池水位自動(dòng)開(kāi)啟、關(guān)閉循環(huán)泵。
·自動(dòng)開(kāi)啟、關(guān)閉加藥泵，加藥量可根據(jù)需要調(diào)整。
·自動(dòng)運(yùn)行膜清洗、消毒程序。
·電機(jī)設(shè)有過(guò)流、過(guò)載保護(hù)。
已建的中水回用工程普遍存在處理效果欠佳、運(yùn)行費(fèi)用較高、設(shè)施占地面積較大等問(wèn)題，處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)不理想。因此我國(guó)的城市中水處理事業(yè)迫切需要開(kāi)發(fā)經(jīng)濟(jì)高效適用的處理工藝和配套設(shè)備。

火腿廠(chǎng)污水處理設(shè)備工藝方法

1 物理處理法

物理處理法是指應(yīng)用物理作用改變污水成分的處理方法。用于食品工業(yè)污水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮、離心分離、過(guò)濾、微濾等。前五種工藝多用于預(yù)處理或一級(jí)處理，后三種主要用于深度處理。 

(1) 撇除

某些食品工業(yè)污水中含有大量的油脂，這些油脂必須在進(jìn)入生物處理工藝前予以除去，否則會(huì)造成管道、水泵和一些設(shè)備的堵塞，還會(huì)對(duì)生物處理工藝造成一定的影響。此外，油脂除去并回收又有較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

污水中的油脂根據(jù)其物理狀態(tài)可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類(lèi)。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對(duì)漂浮狀油脂的去處率可達(dá)90%以上。如果處理流程中設(shè)有調(diào)節(jié)池或沉淀池，則隔油池可與調(diào)節(jié)池或初沉池合用統(tǒng)一構(gòu)筑物，可節(jié)省投資和占地。對(duì)小型處理系統(tǒng)，可設(shè)油水分離器撇油。

（2）篩濾

篩濾是預(yù)處理中使用廣泛的一種方法。主要作用是從污水中分離出較粗的分散性懸浮固體物。所用的設(shè)備有格柵和格篩。格柵攔截較粗的懸浮固體，其作用是保護(hù)水泵和后續(xù)處理設(shè)備。食品工業(yè)污水中常用的格篩有固定篩、轉(zhuǎn)動(dòng)篩和震動(dòng)篩等，格篩常用的孔徑是10—40目。

（3）沉淀

沉淀是用來(lái)除去原污水中無(wú)機(jī)固體物和有機(jī)固體物，以及分離生物處理工藝中的固相和液相。用沉砂池除去原污水中的無(wú)機(jī)固體物;用初沉池除去原污水中的有機(jī)固體物;用二沉池分離生物處理工藝中的生物相和液相，沉砂池一般設(shè)在格柵和格篩之后。為了清除污水中無(wú)機(jī)固體物表面的有機(jī)物，避免污水中有機(jī)固體物在沉砂池中產(chǎn)生沉淀，可采用曝氣沉砂池。采用初沉池可降低后續(xù)工藝的負(fù)荷。初沉池除去懸浮固體的效果與加工的原料和產(chǎn)品有關(guān)。按池中的水流方向分為平流沉淀池、豎流沉淀池、輻流沉淀池。為了提高沉淀池的沉淀效率，可在沉淀池內(nèi)設(shè)置平行的斜板或斜管而成斜板(管)沉淀池。一般沉淀時(shí)間1.5—2.0h。

(4)調(diào)節(jié)

對(duì)于水質(zhì)水量變化幅度大的食品工業(yè)污水，常設(shè)置調(diào)節(jié)池對(duì)污水的水質(zhì)和水量進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)時(shí)間一般為6—24h，多為6—12h左右。調(diào)節(jié)池容量為日處理污水量的15%—50%。

(5)氣浮

氣浮主要用于除去食品工業(yè)污水中的乳化油、表面活性物質(zhì)和其他懸浮固體。有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮和散氣管(板)式氣浮。當(dāng)污水進(jìn)入容器氣浮池之前，往水中投加化學(xué)混凝劑或助凝劑，可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒的去除率。據(jù)資料介紹，氣浮可除去90%以上的油脂和40%—80%的BOD5和SS。氣浮池HRT一般30min。