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成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間：2022-05-12 10:49:45瀏覽次數(shù)：344次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 環(huán)保在線卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)廠主營(yíng)各類液氮速凍設(shè)備凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率約在5％-10％之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率約在0.6％-1％之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
液氮速凍柜該設(shè)備使用優(yōu)勢(shì)
（1）液氮無(wú)毒，且對(duì)食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來(lái)的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過(guò)程使氧化變化降低到更小限度，從而延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。
（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到比較小限度。
（3）凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率約在5％-10％之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率約在0.6％-1％之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。
（5）凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，故凍結(jié)速度比較快，每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。
注：感謝瀏覽，頁(yè)面展示的參數(shù)及價(jià)格及其他描述僅供參考，若您有該需求，請(qǐng)咨詢我司銷(xiāo)售人員了解設(shè)備價(jià)格及參數(shù)詳情。
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