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成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司


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包子液氮速凍機(jī)/速凍柜廠家

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更新時(shí)間:2022-05-12 10:48:19瀏覽次數(shù):594次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)廠主營(yíng)各類液氮速凍設(shè)備凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品,其干耗率約在5%-10%之間,而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié),干耗率約在0.6%-1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。包子液氮速凍機(jī)/速凍柜廠家

詳細(xì)介紹

液氮速凍柜該設(shè)備使用優(yōu)勢(shì)

1)液氮無毒,且對(duì)食品成分呈惰性,再者,由于替代了從食品中出來的空氣,所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度,從而延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。

2)液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到比較小限度。

3)凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品,其干耗率約在5%-10%之間,而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié),干耗率約在0.6%-1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。包子液氮速凍機(jī)/速凍柜廠家

4)占地面積小,初投資低,裝置效率高。

5)凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換,故凍結(jié)速度比較快,每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。包子液氮速凍機(jī)/速凍柜廠家

注:感謝瀏覽,頁面展示的參數(shù)及價(jià)格及其他描述僅供參考,若您有該需求,請(qǐng)咨詢我司銷售人員了解設(shè)備價(jià)格及參數(shù)詳情。



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