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杭州盈傲儀器有限公司
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| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號YA-GYHZ
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)0
所 在 地杭州市
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更新時間：2018-10-13 16:29:57瀏覽次數(shù)：225次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線| 測量對象 | 大豆 | 電壓 | 220v |
|---|---|---|---|
| 重量 | 1.3kg | 測量范圍 | 0.2~10 mg KOH/g |
| 產(chǎn)品種類 | 便攜 | 供貨周期 | 1天 |
| 外形尺寸 | 300*400*120mm |
大豆油酸價過氧化值快速檢測儀
食用油中游離脂肪酸的含量一般以酸價的形式表示，酸價（acid value）是指植物油中游離脂肪酸以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每克植物油所消耗氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的毫克數(shù)，單位為mg KOH/g。
大豆油酸價過氧化值快速檢測儀
【簡介】
食用油中游離脂肪酸的含量一般以酸價的形式表示，酸價（acid value）是指植物油中游離脂肪酸以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每克植物油所消耗氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的毫克數(shù)，單位為mg KOH/g。它是對化合物（如脂肪酸）或混合物中的游離羧酸基團數(shù)量的計量標(biāo)準(zhǔn)，是油脂脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志。酸價是評價食用油穩(wěn)定性和加工工藝合理與否的重要指標(biāo)之一。油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取加工工藝及油脂的貯運方法與條件等因素有關(guān)。油脂在貯存期間，由于微生物、水分、溫度、光照、脂肪酶等因素的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，其置于油中使酸價增大，貯存穩(wěn)定性降低。酸價可作為油脂脂肪水解程度的指標(biāo)，亦可作為酸敗程度的指標(biāo)。酸價越小，即油脂質(zhì)量越好，精煉程度和新鮮度越好。一般要求食用植物油的酸價不得＞5 mg KOH/g，酸價略高不會對人體健康產(chǎn)生損害；但如果酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟，因此酸價測定結(jié)果的準(zhǔn)確性對人體健康非常重要。
大豆油酸價過氧化值快速檢測儀【檢測原理】
食用油酸敗形成的化合物經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，在550nm處測定其吸光度，將空白對照液與檢測樣品液對換，所得吸光度與含量成正比。
【檢測對象】
食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油等
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限：0.2mg KOH/g
線性范圍：0.2~10 mg KOH/g
【操作方法】
① 準(zhǔn)確量取1mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至10mL刻度，作為樣品液。
② 取3mL 食用油酸價檢測液于比色皿中，放入通道，按“對照測量”。
③ 將比色皿取出，準(zhǔn)確加入樣品液100uL，搖勻；放入的通道，按“樣品測量”。
[備注]：此項目曲線為逆曲線，與常規(guī)項目相比，對照樣品/檢測樣品測試為相反的，按上述步驟操作即可。
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