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什么是臭氧發(fā)生器？
臭氧發(fā)生器是用于制取臭氧氣體（O3）的裝置，是種良好的生產、生活工具，可有效改善食品、藥品、化妝品等健康產品的安全質量、提高人類健康水平，臭氧發(fā)生器可以用在市政給水消毒。臭氧易于分解無法儲存，需現場制取現場使用（特殊的情況下可進行短時間的儲存），所以凡是能用到臭氧的場所均需使用臭氧發(fā)生器。臭氧發(fā)生器在飲用水，污水，工業(yè)氧化，食品加工和保鮮，空間滅菌等域廣泛應用，特別是自來水的消毒處理中，非常合適。臭氧發(fā)生器產生的臭氧氣體可以直接利用，也可以通過混合裝置和液體混合參與反應。
臭氧發(fā)生器的主要作用
?。?）消毒。
研究表明，臭氧是廣譜、有效、快速劑，臭氧發(fā)生器它可迅速殺滅使人和動物致病的各種病菌，病毒及微生物。臭氧是種氧化性非常強的物質，利用它的氧化性，可以在較短時間內破壞細菌、病毒和其它微生物的生物 結構，臭氧發(fā)生器使之失去生存能力。利用氧化性來殺死微生物以達到滅菌效果的化合物還有很多，比如常見的氯、高錳酸鉀等。但是，這些劑不但比臭氧速度慢，而且般的劑對人體有害。
?。?）解毒。
臭氧能通過氧化反應有效去除有毒體，臭氧發(fā)生器如C0、S02、芥子氣等。溶于水中的臭氧可氧化、分解從而有效去除水中的有毒物質如重金屬離子、有機毒物、硫化物以及馬拉硫酸等。
（3）防護保鮮。
由于臭氧對細菌、微生物強烈的殺滅作用，臭氧發(fā)生器用臭氧水處理肉類及其它食品可以達到防腐、消除異味、保鮮的功效。在臭氧產生的同時還可以產生大量負離子，在空氣中有些負離子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延緩其代謝過程。同時，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌，分解果蔬貯藏過程中產生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質。這樣，在臭氧和負離子的作用下抑制了果蔬的新陳代謝及微生物病原菌的滋生蔓延，從而延緩其后熟衰老、防止其腐爛變質，達到保鮮的效果。有研究表明，臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長3-10倍。
?。?）除臭、除異味。
臭氧發(fā)生器自然界引起臭味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以與它們發(fā)生化學反應將其氧化分解為無毒、無臭的物質，從而達到除臭的效果。
臭氧發(fā)生器的消毒有什么優(yōu)勢？
目前人類用得較多的是臭氧的消毒特性。臭氧具有快速、有效、節(jié)能、環(huán)保、無二次污染等優(yōu)勢，具體表現在以下幾方面：
?。?）快速
臭氧主要利用其強氧化性進行消毒，這種消毒的過程在瞬間完成，速度比氯等消毒劑快許多倍。
?。?）廣譜
臭氧是種廣譜劑，不僅可殺滅有害菌的繁殖體、芽孢、病毒、真菌和原蟲孢體等多種微生物，還可殺滅破壞肉毒桿菌和毒素及立克次氏體等。
?。?）有效
紫外線消毒存在距離短、能力弱、有死角等問題，效率低。而臭氧是種氣體，經臭氧發(fā)生器產生之后，可快速彌漫到食品車間、辦公區(qū)等需要消毒的場所，且可避免的空間死角問題。
?。?）環(huán)保衛(wèi)生
臭氧消毒之后，會很快自行分解為氧氣，沒有殘留，沒有二次污染，是種環(huán)保型消毒劑。
?。?）操作方便
臭氧設備可安裝在室內或空調系統(tǒng)、空氣凈化系統(tǒng)、大的設備中，可根據所需臭氧的濃度及時間，自動設置臭氧設備的時間，操作方便。而使用環(huán)氧乙酸、醋酸、甲醛消毒，所需的時間較長。
?。?）經濟實惠
很多人認為，在食品、藥品、化妝品等產品生產過程中，使用臭氧發(fā)生器消毒，要耗費較高的成本。其實，這種看法是錯誤的。臭氧發(fā)生器的使用簡單，插電即可使用，不需要復雜的操作，不需要人員來使用，這可節(jié)約用人方面的工資。同時，使用臭氧發(fā)生器的能耗相對較小。從這幾方面來看，使用臭氧消毒，是種經濟實惠的方法，有利于控制生產成本。
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