肉制品高溫殺菌鍋 I56-6688-6I59 張娜 +v信 釜原理就是利用在高溫下,細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性,造成細(xì)菌死亡。這一特性設(shè)計(jì)生產(chǎn)的。它更增加了自動(dòng)控制裝置,安全聯(lián)鎖裝置,節(jié)能節(jié)水裝置等,使食品保質(zhì)期更長(zhǎng),口感更好。滅菌完畢后,不可放氣減壓,否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可以開蓋。
肉制品高溫殺菌鍋1、殺菌鍋通過什么方式延長(zhǎng)保質(zhì)期?
答:殺菌鍋通過將食品內(nèi)易繁殖的細(xì)菌孢子殺死,同時(shí)配合真空包裝阻斷細(xì)菌繁殖所需的氧氣來達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期。
2、殺菌鍋的殺菌標(biāo)準(zhǔn)是什么?
答:殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品必須達(dá)到商業(yè)無菌。
3、什么是商業(yè)無菌?
答:商業(yè)無菌是指:不含危害公共健康的致病菌和毒素;不含任何在產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售期間能繁殖的微生物;在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量
穩(wěn)定和良好的商業(yè)價(jià)值。
4、單層和雙層什么區(qū)別?
答:雙層上罐主要作用是產(chǎn)生蒸汽和儲(chǔ)存熱水。如果您選擇電加熱,建議選擇雙層,節(jié)能。如果有蒸汽 可以選擇單層殺菌鍋,殺菌效果沒
有區(qū)別。
5、殺菌鍋為什么外觀看起來一樣,而價(jià)格差別很多呢?
答:殺菌鍋的外形看起來簡(jiǎn)單易懂,實(shí)際生產(chǎn)及其復(fù)雜,首先生產(chǎn)工廠需要有國家一類壓力容器生產(chǎn)資質(zhì)。生產(chǎn)工藝中包含焊接,探傷,切
割等多道工序。正規(guī)廠家生產(chǎn)的殺菌鍋客戶不必?fù)?dān)心質(zhì)量和售后問題,后期使用中,如果出現(xiàn)任何的故障,客戶可到自己所在地設(shè)備質(zhì)量技
術(shù)*實(shí)名舉報(bào),由于每臺(tái)設(shè)備都有單獨(dú)的編號(hào)需要備案,所以對(duì)客戶是有充分保障的。
6、為什么所有的廠家都有資質(zhì),價(jià)格還差別那么大呢?
答:因?yàn)楹芏鄰S家都是掛靠在別的公司名下,如果設(shè)備出現(xiàn)質(zhì)量問題,承擔(dān)后果的也不是他們自己,所以這樣的設(shè)備沒有任何的保障。殺菌
鍋的資質(zhì)有編號(hào),大家可上網(wǎng)站查詢編號(hào)或者公司名稱。