安徽蕭縣全自動多功能商用人造肉機(jī)價格現(xiàn)貨 豆制品設(shè)備
jc80 面議污水處理設(shè)備 污泥處理設(shè)備 水處理過濾器 軟化水設(shè)備/除鹽設(shè)備 純凈水設(shè)備 消毒設(shè)備|加藥設(shè)備 供水/儲水/集水/排水/輔助 水處理膜 過濾器濾芯 水處理濾料 水處理劑 水處理填料 其它水處理設(shè)備
臨沂商城聚財豆制品成套設(shè)備銷售中心
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號jc80
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地臨沂市
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更新時間:2023-06-23 09:24:36瀏覽次數(shù):325次
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該機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品,用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜,也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調(diào),如做成宮保雞丁、軟炸蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等,食之潤滑爽口,色香宜人,是目前各餐廳、飯店、學(xué)校食堂、麻辣小吃店,各種小吃攤、排擋、菜市以及城鎮(zhèn)農(nóng)村等的新產(chǎn)品。
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還可以將本機(jī)生產(chǎn)出的產(chǎn)品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的*風(fēng)味小食品,產(chǎn)品比將以口感好、高蛋白、低脂肪、*而。
原料及機(jī)械性能、條件
1. 原料: 黃豆出完油的豆粕,粉碎成面,原料來源可以和油坊聯(lián)合生產(chǎn),也可以向當(dāng)?shù)丶Z油批發(fā)市場購買。
2. 可生產(chǎn)產(chǎn)品:人造排(圓筒表面小波紋狀),人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮),豆筋(呈繩狀),豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲),素雞翅(有大中小各型),豆蝦(如同蝦仁一樣),豆腸,腐竹帶等。
人造素肉的全部原料取材于大豆、面筋、芋等素食食材。豆皮不是出自廚師之手,而是由專門的素食加工企業(yè)的豆皮機(jī)制做的,機(jī)器把大豆、面筋等素食食材加工做成仿葷素食半成品,在此基礎(chǔ)上,人們只需進(jìn)行簡單烹飪,即可做出一道香味四溢、味道鮮美、口感嫩滑的素肉來。
人造肉生產(chǎn)設(shè)備工藝流程如下:
1、大豆清選:收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì),應(yīng)通過選豆機(jī)或手工將其全部選出方可使用。選豆機(jī)又稱螺旋篩,使用時應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量,流量過大,選豆不精;流量小、效率低下;一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時。
2、大豆脫脂:使用螺旋式榨油機(jī)脫脂前,要仔細(xì)閱讀使用說明書,掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆,亦不可在冷車時大量下豆,這樣會卡住機(jī)器,損壞機(jī)器。大豆出油率為11.5%-12.5%,豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎:用粉碎機(jī)即可粉碎,選用的篩片密度為80-100目之間,這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水:豆粉與水的比例為2:1,利用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?,直至外觀呈潮濕顆粒,手抓成團(tuán),松手即散為宜。
5:將和好豆面放入自動下料器里,加溫自動擠壓成形。
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商鋪:http://www.hg1112.cn/st584157/
主營產(chǎn)品:榨油機(jī),人造肉機(jī),煎餅機(jī),烘干機(jī),粉碎機(jī),香油機(jī),濾油機(jī),炒鍋,糧油機(jī)械與豆制品機(jī)械
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