啟立20g食品廠(chǎng)車(chē)間消毒機(jī) 臭氧發(fā)生器 工業(yè)
1、食品原料的清洗殺菌
食品原料(生鮮肉、解凍肉、生鮮水產(chǎn)品、直接來(lái)自地里的蔬菜、水果等)往往攜帶大量的細(xì)菌、病毒和真菌,在加工前必須清洗殺菌。4ppm以上的臭氧水能在幾分鐘內(nèi)顯著減少或*消滅原料表面的各種微生物。臭氧水還可以降解果蔬原料中化肥殘留。畜禽屠宰過(guò)程使用臭氧水沖洗酮體、內(nèi)臟、人手、工具和地面,既可殺滅細(xì)菌,同時(shí)還可以有效去除異味。
2、無(wú)菌包裝間、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)車(chē)間的空氣殺菌消毒
雖然無(wú)菌包裝間的空氣大多已經(jīng)過(guò)濾,但因各種原因空氣中仍然存在很多微生物,甚至大腸桿菌,*連續(xù)使用臭氧空氣殺菌系統(tǒng)可以真正保障目標(biāo)場(chǎng)所的無(wú)菌要求,重要的是正確確定臭氧的濃度以及系統(tǒng)的工作時(shí)間,并做到讓臭氧在場(chǎng)所內(nèi)均勻分布,以滿(mǎn)足有效殺菌而不影響人員工作的目的。食品直接暴露在空氣中的加工車(chē)間,其空氣清潔衛(wèi)生極其重要,化學(xué)噴霧或熏蒸的方法可能污染食品,紫外線(xiàn)燈除殺毒空間受到局限外,其殺菌效果受高濕環(huán)境和空間高度的影響而大打折扣。均勻分布、濃度適中的臭氧非常有效地解決了大空間的加工車(chē)間日常殺菌消毒的問(wèn)題,不影響生產(chǎn),無(wú)需專(zhuān)人管理??筛鶕?jù)不同生產(chǎn)班次安排確定適宜的系統(tǒng)工作程序。
3、更衣室和工作服消毒:生產(chǎn)車(chē)間的大部分細(xì)菌,都能通過(guò)加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車(chē)間,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播,應(yīng)引起足夠重視。食品加工企業(yè)大多數(shù)采用紫外線(xiàn)照射消毒,因紫外線(xiàn)照射的天然缺陷,消毒效果較差,而臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位,故利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒是高效、簡(jiǎn)單的方法。
啟立20g食品廠(chǎng)車(chē)間消毒機(jī) 臭氧發(fā)生器 工業(yè)
4、物體的表面消毒
在食品生產(chǎn)過(guò)程中,常常要對(duì)工作服、瓶蓋、原輔材料、工裝器具、包裝材料等進(jìn)行表面消毒,常常使用消毒柜,傳遞窗等。傳統(tǒng)的方法是用紫外線(xiàn)燈照射,問(wèn)題主要是在于消毒不*,所以,若使用在諸如傳遞窗等要求不高的場(chǎng)合是可以的,但遠(yuǎn)不如使用臭氧的效果好。用臭氧發(fā)生設(shè)備做成的消毒柜在食品行業(yè)使用是可靠的。只要不怕臭氧腐蝕的材料、物品都可以放在柜內(nèi)進(jìn)行消毒。臭氧濃度可以設(shè)計(jì)得高一點(diǎn),可以取到100ppm以上,此類(lèi)設(shè)備還可以做成負(fù)壓吸引和正壓脈動(dòng)形式,促進(jìn)臭氧化氣體滲透滅菌。
操作方法
1.可單獨(dú)將臭氧機(jī)放于空間外,將臭氧管放進(jìn)需要消毒的空間,時(shí)間在1-1個(gè)半小時(shí)的時(shí)間為宜。如實(shí)壁掛,需將機(jī)器掛于2米高墻壁上,機(jī)器盡量不要放于室內(nèi)。待機(jī)器消毒完,需打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)半小時(shí),已聞不到氣味為準(zhǔn),人方可入內(nèi)。
2.其方法是將臭氧發(fā)生器直接連接在*空調(diào)新風(fēng)口的外面,臭氧通過(guò)新風(fēng)口的渦流風(fēng)機(jī)輸送到*空調(diào)的風(fēng)道中,然后被送入各潔凈區(qū)。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求,對(duì)空氣消毒的臭氧濃度是5ppm,但事實(shí)上,潔凈區(qū)的消毒不僅是對(duì)空氣的消毒,實(shí)際上還包括了對(duì)物體表面的消毒,所以,設(shè)計(jì)時(shí)的濃度一般應(yīng)大于10PPM。每天上班前開(kāi)機(jī)1.5—2.0小時(shí),下班后開(kāi)機(jī)1小時(shí),就可以保證一天內(nèi)潔凈區(qū)的浮游菌和沉降菌達(dá)到SSOP的要求。
從使用臭氧進(jìn)行滅菌的食品廠(chǎng)的檢測(cè)報(bào)告可看到,菌檢全部合格,*替代了令人頭痛的甲醛熏蒸大消毒。同時(shí),使非生產(chǎn)作業(yè)減少,能耗減少,取得出滿(mǎn)意的效果。
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