中文名稱(chēng): 聚丙烯酸鈉 
中文同義詞: 2-丙烯酸鈉均聚物;聚丙烯酸鈉(系列);聚丙烯酸鈉;聚丙烯酸鈉(PAAS);S聚丙烯酸鈉;聚丙烯酸鈉 MW~5100;聚丙烯酸鈉 MW ~15000;聚丙烯酸鈉 MW ~8000 
英文名稱(chēng): Sodium polyacrylate 
英文同義詞: 2-Propenoicacid,homopolymer,sodiumsalt;polyco;rhotexgs;ACRYLIC ACID, SODIUM SALT POLYMER;SODIUM POLYACRYLATE;SODIUM POLYACRYLATE 5'100;SODIUM POLYACRYLATE 2'100;SODIUM ACRYLATE(POLYMER) 
CAS號(hào): 9003-04-7 
分子式: (C3H3NaO2)n 
密度  1.32 g/mL at 25 °C
折射率  n20/D 1.43
化學(xué)性質(zhì)  白色粉末，無(wú)味。 遇水膨脹，易溶于苛性鈉水溶液。 
用途  用作緩蝕防垢劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、涂料增稠劑和保水劑、絮凝劑、鉆井泥漿處理劑等 
用途  在醬制品、稀奶油、番茄沙司中作增稠劑和穩(wěn)定劑。在果汁、酒類(lèi)中作分散劑?？墒贡苛芨纳莆陡?，增強(qiáng)穩(wěn)定性。冷凍和水產(chǎn)加工品的表面凍膠劑，起保鮮作用。還可改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的黏彈性，改善組織。