宜昌定做火腿腌制機生產(chǎn)廠家 公司生產(chǎn)的食品機械主要有真空滾揉機、夾層鍋、蔬菜清洗機等起皺真空滾揉機主要是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。 :
產(chǎn)品介紹
真空滾揉機是容量50-1000L系列產(chǎn)品,用戶可根據(jù)產(chǎn)量,容量50L、100L、200L、300L、500L、600L、800L、900L、1000L等。
1、真空滾揉機采用優(yōu)質不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、槳葉圓弧形,*設計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
4、真空滾揉機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整。
真空滾揉機分類
可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、液壓真空滾揉機價格全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
真空滾揉機工作原理
真空滾揉機采用擺線針輪減速器,作為筒體轉動動力。其方式為擺線針減速器經(jīng)鏈條帶動筒體主動軸,反轉滾揉,正轉出料。
真空滾揉機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。
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