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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市百勝食品機械科技有限公司


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常德偏口式真空滾揉機腌雞腿用 垃圾打包機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地日照市

聯(lián)系方式:李曉明查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-05-01 09:32:15瀏覽次數(shù):395次

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經(jīng)營模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:84條

所在地區(qū):山東日照市

聯(lián)系人:李曉明 (銷售)

產(chǎn)品簡介

常德偏口式真空滾揉機生產(chǎn)廠家 公司生產(chǎn)的食品機械主要有真空滾揉機、夾層鍋、蔬菜清洗機等起皺真空滾揉機主要是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。

詳細介紹

常德偏口式真空滾揉機生產(chǎn)廠家                  公司生產(chǎn)的食品機械主要有真空滾揉機、夾層鍋、蔬菜清洗機等起皺真空滾揉機主要是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。 

 

 

真空滾揉機分類

可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、液壓真空滾揉機價格全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。



 

真空滾揉機為什么要真空以及好處

 

1、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態(tài)下滾揉,會使產(chǎn)品物理體積得到膨脹松軟,改善肉制品組織結(jié)構(gòu),讓腌料更容易被均勻吸收,同時還可以增強保水性,做出來的產(chǎn)品口感色澤更好。

 

3、真空滾揉機滾揉的環(huán)境是真空狀態(tài),可以抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化因素,同時控制低溫也是很必要地。

 

2、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生,而且肉制品在真空狀態(tài)下不會氧化,不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì),還可以可以抑制微生物的生長繁殖。

 

 

咨詢方式:     :2036406119

 

 

滾揉機的作用和目的

 

1、本廠生產(chǎn)的滾揉機可以加速腌制液的滲透與發(fā)色,臥式滾揉機利用物理性沖擊的原理,使腌肉落下,揉搓肉組織,使肉的組織結(jié)構(gòu)受到破壞,肉質(zhì)松弛和纖維斷裂從而滲透速度大為提高,也可使注入的腌制液在肉內(nèi)均勻分布,從而吸收大量鹽水,這樣不僅縮短了腌制期,還提高了出品率和制品的嫩度。

 

2、本廠生產(chǎn)的滾揉機滾揉時由于肉塊間互相摩擦、撞擊和擠壓,鹽溶性蛋白從細胞內(nèi)析出,它們吸收水分、淀粉等組分形成粘糊狀物質(zhì),使不同的肉塊能夠粘合在一起,可起到提高結(jié)著性的效果。

 

真空滾揉機3


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