炸酥肉是山東淄博地區(qū)的地方特色美味，一般春節(jié)家宴中都少不了炸肉的飄香。
炸好的酥肉，香酥適口，一點不油膩，越吃越香，小時候每到春節(jié)，老媽在炸肉的時候，我和老妹都會在等在鍋邊，才出鍋的炸肉，等不及就要吃上一塊，那滋味又香又嫩的口感，讓你停不了口。
肉制品加工設(shè)備小酥肉油炸機
油炸機、油炸設(shè)備可用于：雞排淺油炸：
1、原料挑選：雞胸肉（根據(jù)客戶工藝挑選油炸的產(chǎn)品）
2、原料調(diào)味
3、裹fen掛漿：主要用玉米淀粉、玉米粉、大豆拉絲蛋白、小麥淀fen、木薯淀fen。根據(jù)不同產(chǎn)品，結(jié)合油炸產(chǎn)品自身的工藝。
裹粉主要作用使油炸產(chǎn)品在油炸過程中能夠保護肉的鮮嫩。
小酥肉油炸機設(shè)備特點：
不銹鋼材質(zhì)、油水分離、自我清潔、自動控溫、配有漏電保護裝置、炸制食品互不串味、環(huán)保，油煙少。
采用通用的油水混合工藝設(shè)計，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機的弊端，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保
所炸食物不但色、香 味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。
設(shè)備設(shè)有自動出料裝置，操作方便，使整鍋產(chǎn)品的顏色，油炸度*。
小酥肉掛糊機 小酥肉上漿機 小酥肉油炸機 肉制品加工設(shè)備小酥肉油炸機
上漿：直接上濃漿、稀漿。
稀漿可以使油炸產(chǎn)品比較薄脆，保護油炸產(chǎn)品內(nèi)部口感汁液豐富，油炸時間較短，適合油炸是時間較短。
濃漿能夠充分保護肉類，適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產(chǎn)品。也可以提高油炸產(chǎn)品的產(chǎn)量出品率。
小型油炸機食品廠油炸設(shè)備可以用于：炸制肉餅、雞排、雞塊、薯條 、薯片、油條、麻花、春卷、酒鬼花生、菜餅、丸子、獅子頭、休閑食品等。
山東尚品油炸機、油炸設(shè)備
環(huán)保在線