鍋包肉大家應(yīng)該不陌生，鍋包肉屬于東北的一種特色菜，一把家庭都會(huì)做的一道菜，不過(guò)這個(gè)菜品制作工序比較麻煩，不僅要切片，還需要腌制，掛漿上面糊，然后再油炸，炸制熟后顏色金黃，外焦里嫩，口感很好。

    現(xiàn)在鍋包肉的市場(chǎng)比較廣泛，不僅東北地區(qū)制作鍋包肉，其他地區(qū)也是非常普遍，興起了好多的食品加工廠加工鍋包肉。

     鍋包肉上漿掛面糊確實(shí)是生產(chǎn)鍋包肉的重點(diǎn)工序，如果掛糊不好，油炸出來(lái)的效果也不好，但是鍋包肉掛糊的漿液里面需要添加土豆淀粉，這種淀粉與水混合后容易沉淀，利用普通的上漿掛糊機(jī)是不一樣的。

    有為機(jī)械科技有限公司根據(jù)鍋包肉面糊的特性研發(fā)了一種防沉淀的上漿掛糊機(jī)，這種上漿機(jī)設(shè)計(jì)一種蛟龍循環(huán)系統(tǒng)，可以有效防止?jié){液的沉淀，下面有網(wǎng)帶輸送，拖著漿液來(lái)回流動(dòng)，邊上還有一個(gè)蛟龍系統(tǒng)，可以將漿液利用泵抽到上部，然后再注入到漿液槽里，通過(guò)這種上下底部的來(lái)回流動(dòng)有效的防止了漿液的沉淀，而且鍋包肉上漿掛糊效果很好。

   我們的個(gè)客戶案例就是吉林樺甸的王總定制的一套鍋巴肉上漿掛糊油炸機(jī)生產(chǎn)線。下面是我們客戶的安裝調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)圖片：