一、餐飲含油污水處理設(shè)備 水質(zhì)特點及概述

 隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館—酒店—食堂的規(guī)模日益擴大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲污水量越來越大，據(jù)不*統(tǒng)計，我國每年餐飲污水排放的未經(jīng)處理的廢水達上億噸，且有不斷增長的趨勢.另據(jù)資料報道，餐飲污水排放量約占城市餐飲污水排放量的3％，但其BOD5和CODCr的含量卻占總負荷的1/3?？梢?strong>餐飲污水是高濃度污染源，是城市周圍水體受污染的主要原因之一。隨著城市環(huán)境管理水平的提高及排放標(biāo)準(zhǔn)的嚴格，餐飲污水排放前要達到污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，否則面臨超標(biāo)罰款和搬離市中心的危險。因此，餐飲污水的治理達標(biāo)排放具有重要的現(xiàn)實意義。

餐飲含油污水處理設(shè)備 的成分復(fù)雜，有機物含量高，主要有食物纖維—淀粉—脂肪—動植物油脂—各類佐料—洗滌劑和蛋白質(zhì)等。據(jù)對我國發(fā)達地區(qū)廣州—上海等地餐飲廢水檢測結(jié)果表明:BOD5為300~500mg/L，.CODCr為500~1000mg/L，SS為300~568mg/L，油脂為150~421mg/L，氨氮平均值為6~50mg/L.與國家5污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)6(GB8978-1996)[3](表1)相比，餐飲污水中油脂，BOD5，CODCr，SS要遠高于三級標(biāo)準(zhǔn)，即餐飲污水在排入有污水處理廠的城市管網(wǎng)前，應(yīng)治理達到三級標(biāo)準(zhǔn)。因此，餐飲污水的治理任務(wù)主要是去除油脂—有機物和懸浮物。

二、 工作原理  

污水中的污染物分為溶解性有機物和非溶解性物質(zhì)（即ss），溶解性有機物在一定條件下，可以轉(zhuǎn)化為非溶解性物質(zhì)，污水處理的方法之一就是加入混凝劑和絮凝劑使大部分溶解性有機物轉(zhuǎn)達化為非溶解性物質(zhì)，再將全部或大部分非溶解性物質(zhì)（即ss）去除以達到凈化污水的目的，而去除ss的主要方法就是利用氣浮的方法。

經(jīng)加藥反應(yīng)后的污水進入氣浮的混合區(qū)，與釋放后的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然后進入氣浮區(qū)。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經(jīng)集水器流至清水池后，一部分回流作溶氣使用，剩余清水通過溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機刮入氣浮機污泥池后排出。