臘腸烘干機(jī)、空氣能臘腸烘干房是用來(lái)烘干臘腸的綠色環(huán)保形烘干設(shè)備。臘腸烘干機(jī)可做成輸送帶、滾筒、箱式、U形風(fēng)道等方式的烘干結(jié)構(gòu)。臘腸烘干機(jī)用電作為驅(qū)動(dòng)，無(wú)有害物質(zhì)排放，節(jié)能環(huán)保，烘干效果好
臘腸，以肉類(lèi)為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品。按產(chǎn)地可分為四川臘腸、廣式臘腸、湖南臘腸，其中廣式臘腸咸香口味，四川以麻辣為主，也有部分地方加糖，做成甜的臘腸
臘腸制作工藝：切丁-漂洗-腌漬-灌腸-扎線-烘干-包裝
目前傳統(tǒng)的烘干方式如生曬、燒煤、蒸汽、鍋爐、微波等，局限性比較大具體如下：
1、粉塵多或改變物料內(nèi)部性質(zhì)，難以滿(mǎn)足衛(wèi)生等級(jí)及口味要求
2、進(jìn)料出料勞動(dòng)強(qiáng)度大，周轉(zhuǎn)復(fù)雜。
4、烘干過(guò)程中產(chǎn)生二氧化硫、二氧化碳等有害氣體，不符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，影響車(chē)間環(huán)境
5、設(shè)備工作環(huán)境惡劣，使用壽命短。
6、溫度濕度及脫水難以控制，影響烘干質(zhì)量。
7、場(chǎng)地占地面積大、人工成本高。
為了滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要和要求，我們專(zhuān)門(mén)研發(fā)了一種新型烘干設(shè)備——空氣能臘腸烘干機(jī)。
空氣能臘腸烘干工藝：
升溫期：讓溫度快速升到60~65度，2個(gè)小時(shí)，不排濕，使臘腸內(nèi)外溫度均勻，初步發(fā)酵
轉(zhuǎn)色期：開(kāi)始排濕，溫度45~50度，臘腸表面水分已被蒸發(fā)，由灰白色轉(zhuǎn)為淡紅色
發(fā)色期：溫度50~53度，，腸衣開(kāi)始收縮，由淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色
定型期：溫度53~58度，腸衣收縮完成，臘腸水分基本脫出，臘腸基本成型
臘腸烘干機(jī)結(jié)構(gòu)：
• 空氣能烘干機(jī)主機(jī)及副機(jī)
• 溫濕度及排熱控制
• 自動(dòng)排濕系統(tǒng)
• 保溫烤房（含保溫地板）
• 烤房?jī)?nèi)循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)
原理：
空氣能烘干機(jī)分為主機(jī)和副機(jī)，利用烤房外的主機(jī)從空氣中吸收熱量，經(jīng)壓縮機(jī)做功，通過(guò)制冷劑的蒸發(fā)冷凝，將熱量轉(zhuǎn)移到空房利用烤房?jī)?nèi)的副機(jī)，通過(guò)風(fēng)扇將熱量釋放到烤房?jī)?nèi)，烘干房?jī)?nèi)的熱空氣經(jīng)過(guò)烤房?jī)?nèi)的風(fēng)機(jī)，循環(huán)加熱，烘干物料水分蒸發(fā)到熱空氣中，經(jīng)過(guò)排濕窗外排，或者冷凝成水由水管排出，使物料水分逐漸脫出，達(dá)到要求的含水率
空氣能臘腸烘干房的優(yōu)勢(shì)：
1、智能化控制：機(jī)組自帶的控制，可設(shè)置好參數(shù)，自動(dòng)控制溫度、濕度、時(shí)間及排濕，模式可分為為濕度控制或時(shí)間控制兩種模式
2、運(yùn)行費(fèi)用低：傳統(tǒng)烘干設(shè)備，因?yàn)橛袩釗p耗，熱效率不可能達(dá)到*。而空氣能烘干機(jī)只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。
3、節(jié)省人工：空氣能的控制系統(tǒng)自動(dòng)控制溫度、濕度，烘干完成自動(dòng)停機(jī)，不需要人工看管，可24小時(shí)工作
4、烘干效果好：空氣能烘干機(jī)類(lèi)似于自然干燥，比較溫和，不會(huì)改變烘干物料的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及成分，科學(xué)的溫濕度控制排濕及補(bǔ)風(fēng)，保持表面水分蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分遷移速度基本接近，烘干的臘腸色澤亮麗，口味香酥
4、熱損失少、烘干均勻：烤房采用聚氨酯、巖棉板、泡沫板，熱損失少，烤房?jī)?nèi)科學(xué)的循環(huán)風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)，保證烘干均勻，不需要倒車(chē)、倒盤(pán)。
5、綠色環(huán)保：以電作為驅(qū)動(dòng)，無(wú)任何有害物質(zhì)及氣體產(chǎn)生，符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
7、改善車(chē)間環(huán)境：因?yàn)橹鳈C(jī)在空氣中吸收熱量，可產(chǎn)生低于環(huán)境溫度5~10度的冷風(fēng)，可改善車(chē)間高溫的環(huán)境
8、通用性強(qiáng)：精確調(diào)節(jié)烤房的溫度、濕度，且溫度調(diào)節(jié)范圍為15～85℃（輔助電加熱可升到150度），濕度在15％～85％之間調(diào)節(jié)，可儲(chǔ)存多套參數(shù)，烘干不同的產(chǎn)品，只需調(diào)用相應(yīng)參數(shù)
9、國(guó)家補(bǔ)貼：部分地方政策，節(jié)能環(huán)保設(shè)備可以申請(qǐng)補(bǔ)貼
服務(wù)承諾：
設(shè)備從安裝調(diào)試完成保修期為一年，在保修期內(nèi)，無(wú)論何種零件損壞，我方無(wú)償提供零件，并免費(fèi)服務(wù)。
終身跟蹤服務(wù)，凡超過(guò)一年保修期的設(shè)備，對(duì)損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費(fèi)，實(shí)行免費(fèi)服務(wù)。
專(zhuān)業(yè)定制+24小時(shí)客服服務(wù)+上門(mén)安裝調(diào)試指導(dǎo)+一年質(zhì)保加終生維護(hù)
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