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血豆腐加工設(shè)備，全套鴨血旺生產(chǎn)設(shè)備

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產(chǎn)品型號500L

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更新時間：2018-01-26 11:08:29瀏覽次數(shù)：377次

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肉制品生產(chǎn)線

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山東兆源機(jī)械制造有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

鴨血豆腐加工生產(chǎn)線

詳細(xì)介紹

鴨血豆腐加工設(shè)備，鴨血設(shè)備鴨血味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。目前國內(nèi)鴨血的利用率很低，主要以血粉飼料的形式加以利用，直接供人食用的產(chǎn)品很少，僅為少量的血腸、散制的血豆腐等，仍以手工作坊式加工，工業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)?；N售豬血食品尚屬空白。

鴨血豆腐加工設(shè)備針對以上情況和廠家要求，我公司研制鴨血設(shè)備成功盒裝血豆腐設(shè)備成套生產(chǎn)線，很受歡迎，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

鴨血豆腐加工設(shè)備加工設(shè)備操作要點(diǎn) 1、采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。豬血豆腐加工設(shè)備如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。 2、鴨血設(shè)備過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。 3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入*活化劑，豬血豆腐加工設(shè)備攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。 4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。 5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。 6、檢驗(yàn)：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形，方可入庫

關(guān)鍵詞：成套生產(chǎn)線