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技術(shù)文章

食品添加劑測定儀可快速檢測食品中添加劑含量

閱讀:7發(fā)布時間:2025-2-1

食品添加劑能夠改善食品的品質(zhì),提高食品的質(zhì)量,滿足人們對食品的風(fēng)味、色澤、口感的要求;能夠使食品加工制造工藝更合理、更衛(wèi)生、更便捷、有利于食品工業(yè)的機(jī)械化、自動化和規(guī)?;?;能夠使食品工業(yè)節(jié)約資源、降低成本,在極大地提升食品品質(zhì)和檔次的同時,增加其附加值,產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,是食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要推動力。

食品工業(yè)被稱為朝陽工業(yè),它在各國的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域都占有極其重要的地位,縱觀食品添加劑工業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展的歷史,不難看出:食品工業(yè)的需求帶動了食品添加劑工業(yè)的蓬勃發(fā)展,也推動了食品工業(yè)的進(jìn)步。

日本有關(guān)資料證明,在人類發(fā)現(xiàn)使用火的同時,人們就與食品添加劑結(jié)下了不解之緣。隨著工業(yè)革命的興起,食品工業(yè)也發(fā)生了根本的變化,對食品添加劑也開始有了要求。特別是化學(xué)工業(yè)的發(fā)展,一些人工合成的食品添加劑開始應(yīng)用于食品工業(yè),使食品添加劑進(jìn)入了發(fā)展時期。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,檢測手段的日臻完善,人們開始注意到食品添加劑的安全、衛(wèi)生。各國對食品添加劑采取了嚴(yán)格的管理措施,并注意從法規(guī)和法律上規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用,使它逐漸走上一條健康發(fā)展的道路。

據(jù)統(tǒng)計,目前食品添加劑的年貿(mào)易額達(dá)200多億美元,經(jīng)常使用的品種達(dá)5000種以上。美國是使用最多的國家,已批準(zhǔn)使用的達(dá)2000多種。我國目前批準(zhǔn)使用的有1500多種,到2001年,我國各類食品添加劑的消費(fèi)總量在200萬噸左右,銷售額220億元人民幣。

伴隨著食品工業(yè)的開放和引進(jìn),食品工業(yè)的面貌發(fā)生了根本的變化,食品工業(yè)的各行業(yè)通過引進(jìn)和技術(shù)改造,大量的新技術(shù)新設(shè)備被應(yīng)用于傳統(tǒng)和新興食品工業(yè),使行業(yè)面貌為之一新。食品添加劑的推廣使用,使食品市場花色繁多,面目一新,增大了保鮮效果。

食品添加劑的大力推廣,漸漸地得到大家的認(rèn)可,人們不再為吃飽肚子而奮斗,而是為了食品的口感、口味、質(zhì)量、營養(yǎng)等??傊称饭I(yè)技術(shù)創(chuàng)新包括了很多層面和內(nèi)容,但歸納起來,其要求不外乎工藝、的設(shè)備和優(yōu)良的原輔材料等方面。不論哪個方面都或多或少與食品添加劑有關(guān),有些方面甚至起主導(dǎo)作用,如優(yōu)良的原輔材料和某些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝??梢?,食品添加劑是食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要推動力。是食品工業(yè)發(fā)展的功臣,的干將。

需要嚴(yán)厲打擊的是食品中的違法添加行為,迫切需要規(guī)范的是食品添加劑的生產(chǎn)和使用問題。食品添加劑存在一些問題,比如來源不明,或者材料不正當(dāng),最容易產(chǎn)生的問題是濫用。

深芬儀器CSY-DS8015食品添加劑測定儀能夠快速檢測、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、糖精鈉、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、色素等多種食品添加劑。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

 


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