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閱讀：17發(fā)布時間：2025-1-30
日落黃，又名晚霞黃、夕陽黃、橘黃、食用黃色3號。“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
奶茶店現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶，按照分類，一般視作茶（類）飲料，根據(jù)我國現(xiàn)行的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，不得添加“日落黃”。
按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，日落黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、果凍、果子醬、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料、腌制小菜，但用量受到嚴(yán)格限制。
日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，使用量為0.10g/kg；
用于冰淇淋使用量為0.09g/kg；
用于糖果包衣及紅綠絲，使用量為0.20g/kg；
用于風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、超高溫風(fēng)味奶，允許使用量為0. 05g/kg；
用于雪糕、冰棍、冰淇淋，使用量為0.09g/kg；
用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時，允許使用量為0.1g/kg；
用于果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，允許使用量為0.5g/kg；
固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料，允許使用量為0.3g/kg；
用于果凍，使用量為0.025g/kg。
此外，在食品生產(chǎn)加工過程中使用的日落黃的質(zhì)量應(yīng)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。按照規(guī)定，牛肉、醬鹵肉、魚干等熟肉制品是不允許添加日落黃的。
深芬儀器CSY-DS8071食品色素測定儀能夠快速檢測日落黃、、靛藍(lán)、亮藍(lán)、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、紅、羅丹明B等。
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