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諸城市鼎盛機械有限公司


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肉制品殺菌鍋 臥式殺菌鍋 豬肉殺菌鍋

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號900

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:李女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2017-05-24 14:46:15瀏覽次數(shù):700次

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經(jīng)營模式:生產廠家

商鋪產品:5條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:李女士 (銷售)

產品簡介

肉制品殺菌鍋 臥式殺菌鍋 豬肉殺菌鍋

詳細介紹

一般食品廠對包裝好的產品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌釜,本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內的壓力會超過袋外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下::

由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

在殺菌過程中,應注意zui初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。我們會安排技師上門指導安裝調試歡迎垂詢!


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