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浙江托普儀器有限公司

土壤水分溫度測(cè)定儀

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:190條

所在地區(qū):浙江杭州市

聯(lián)系人:陳曦 (銷售經(jīng)理)

公司動(dòng)態(tài)

粉類糧食磁性金屬物超標(biāo)危害以及超標(biāo)分析

閱讀:647發(fā)布時(shí)間:2012-6-7

面粉中的磁性金屬含量的監(jiān)測(cè)在國(guó)家的相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)中均是有要求的,因?yàn)榉垲惣Z食制品中的磁性金屬物(鐵屑)是屬異物雜質(zhì),這與人體需要的鐵大量是從動(dòng)、植物中與有機(jī)分子結(jié)合形成的鐵是不同的。粉類食品在加工中混入的微小堅(jiān)硬的鐵屑,隨食品進(jìn)入體內(nèi), 粘附在胃和腸壁上,不能消化吸收,很難排出, 對(duì)人體健康是一種潛在的危害。所以國(guó)家早已列為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)( GB1355及 GB10463) 規(guī)定:各種小麥粉、玉米粉中磁性金屬物不得超過(guò)0.003g/ kg。原國(guó)家糧食*和國(guó)家技術(shù)*發(fā)布“關(guān)于執(zhí)行糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問(wèn)題的規(guī)定”,明確指出粉類糧食磁性金屬物不符合標(biāo)準(zhǔn),不能供作食用。同時(shí)*頒布的《小麥粉生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》和GB 13122-1991《面粉廠衛(wèi)生規(guī)范》中明確規(guī)定:“入磨小麥必須經(jīng)過(guò)篩打、磁選、風(fēng)選、去石等清理過(guò)程”,“小麥粉輸人成品打包工序之前,必須經(jīng)過(guò)磁選”。

市場(chǎng)上有的粉類糧食出現(xiàn)磁性金屬物超標(biāo),尤其是鐵屑超標(biāo)嚴(yán)重,經(jīng)過(guò)分析調(diào)查,發(fā)現(xiàn)一些食品廠沒(méi)有按照生產(chǎn)粉類糧食制品的工藝規(guī)定配備安裝磁選除鐵設(shè)備,有的雖也安裝了磁選設(shè)備,由于安裝不合理、 磁選吸力弱以及管理不善等原因,沒(méi)有達(dá)到應(yīng)有的除鐵效果。二是那些食品廠沒(méi)有嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn),不少?gòu)S沒(méi)有檢驗(yàn)設(shè)備、對(duì)此項(xiàng)目不作檢驗(yàn),或者檢驗(yàn)設(shè)備落后,因磁吸力低,檢驗(yàn)操作有誤, 對(duì)混入粉中的鐵屑難以檢出,故長(zhǎng)期未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中鐵屑超標(biāo)的問(wèn)題,我公司研發(fā)生產(chǎn)的JJCC磁性金屬測(cè)定儀是CJ磁性金屬物測(cè)定儀的升級(jí)產(chǎn)品,專業(yè)用于測(cè)定檢驗(yàn)粉類糧食中磁性金屬物含量。另外還有一部分人對(duì)“缺鐵”有誤解,他們認(rèn)為人體需要補(bǔ)鐵,食品中含一定量的鐵屑,吃了有益無(wú)害。
(本文來(lái)源于中國(guó)糧油儀器網(wǎng):/)


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