葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯
中文名稱: 葡萄糖酸內(nèi)酯
中文同義詞: 1,5-葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸δ-內(nèi)酯;D葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;克勞酸;葡醛酸
英文名稱: delta-Gluconolactone
英文同義詞: 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID DELTA-LACTONE;DELTA-GLUCURONOLACTONE;DELTA-GLUCONOLACTONE;D(+)-DEXTRONIC ACID DELTA-LACTONE;D-GLUCONIC ACID LACTONE;D-(+)-GLUCO,5-LACTONE;D-GLUCO,5-LACTONE;D(+)-GLUCONIC ACID DELTA-LACTONE
CAS號: 90-80-2
分子式: C6H10O6
分子量: 178.14
EINECS號: 202-016-5
含量：99%
顏色：白色粉狀
包裝：25KG/復合編織袋可拆
用途 作穩(wěn)定劑和凝固劑，可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁，zui大使用量為3.0g/kg；作防腐劑，可用于魚蝦的保鮮，zui大使用量為0.1g/kg，殘留量為0.01mg/kg；還可作膨松劑，用于配制復合發(fā)酵粉，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途 用作豆腐凝固劑、調(diào)味劑、pH降低劑及膨松劑的原料。在日本，作豆腐凝固劑占日本總用量的50%-70%，用該品制作豆腐，質(zhì)地純良，嫩滑可口，并可延長保存時間。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760-86）規(guī)定zui大使用量為3.0g/kg。葡萄糖酸內(nèi)酯在牛奶工業(yè)中用來防止乳石的生成，釀造工業(yè)中作啤酒石的防止劑，加入牙膏中有助于清除牙垢，此外還用于畜肉、金屬表面處理劑等。
用途 用作蛋白質(zhì)凝固劑、酸味劑、膨松劑、保鮮劑及化妝品、牙膏生產(chǎn)
用途 廣泛作為酸味劑、發(fā)酵劑、蛋白凝固劑、PH降低劑、色調(diào)保持劑、食品防腐劑等。做成的內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細嫩，無異味，無蛋白流失，具有防腐性。還可用于化妝品、紡織、造紙、醫(yī)藥等。
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【存儲條件】：本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
*飼料添加劑：
【硫酸錳】 【 2-甲基咪唑】 【丁酸鈉】 【產(chǎn)朊假絲酵母 】
【氧化鋅】 【 L-賴氨酸鹽酸鹽】 【*】 【乙氧喹啉（乙氧基喹啉）】
【*】 【低聚木糖】 【莫能菌素鈉預混劑20% 】
【恩拉霉素 】 【左旋肉堿預混劑】 【地克珠利預混劑】
【氯化* 】 【硫代甜菜堿 】 【海藻酸鈉 】
【 *3 】 【* 】 【莫能菌素鈉】
【β-甘露聚糖酶】 【S,S-二甲基-Β-丙酸噻亭 】 【*醋酸酯 】
