冷藏庫(kù)生產(chǎn)車(chē)間空氣殺菌消毒
生產(chǎn)車(chē)間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的及重要因素臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效去除車(chē)間異味。通過(guò)各種食品加工企業(yè)的應(yīng)用實(shí)例證明，使用臭氧消毒能是生產(chǎn)車(chē)間的空氣、地面、操作臺(tái)、器具等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格，空氣中微生物降低50%--70%，其食品上的細(xì)菌生長(zhǎng)受到極大的抑制，而且一些肉禽屠宰車(chē)間內(nèi)的異味也有明顯降低。
在150m3車(chē)間內(nèi)，臭氧消毒2h（測(cè)量臭氧濃度在4mg/kg左右）前后對(duì)照數(shù)據(jù)見(jiàn)下表
臭氧消毒前后空氣細(xì)菌總數(shù)對(duì)照數(shù)據(jù) | ||
空氣細(xì)菌總數(shù)/（個(gè)/m3） | 消毒前 | 消毒后 |
冷卻間 | 105 | 26 |
包裝間 | 1325 | 0 |
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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