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廈門萊斯德科學儀器有限公司
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廈門萊斯德科學儀器有限公司
閱讀：2338發(fā)布時間：2017-2-22
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異
小麥在制成面粉過程中肯定會吸收水分，但制成面粉之后，如果水分太高，容易生蟲子，到了夏天，還會發(fā)霉、結(jié)塊。國家對面粉的水分有嚴格的要求，一般是控制在14%左右。
面粉中水份含量的檢測是一項重要的指標，水份含量的多少直接影響到面粉的儲藏、口感。傳統(tǒng)烘箱法測量時間長，操作繁瑣，一個樣品需要幾個小時，遠遠滿足了生產(chǎn)工藝中面粉水份控制的需要。面粉水分儀是快速檢測面粉水分含水率的一種儀器，可以隨時監(jiān)控生產(chǎn)，儲藏，加工過程中控制面粉水分含量。從而達到國家質(zhì)量標準。
面粉水分儀優(yōu)點：
（1） 高精度（進口鍍金陶瓷稱重傳感器）與穩(wěn)定性相結(jié)合，易操作
（2） 強大的測試能力獲得準確的數(shù)據(jù)結(jié)果
（3）LCD顯示屏，易于參數(shù)讀取
（4）不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設備
（5）失重加熱模式（標準加熱、階梯加熱、快速加熱分析方式）滿足各種固、液、粉水分測定需求
（6） 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、PC和其他外圍設備
（7）環(huán)形石英鎢鹵紅外線環(huán)形燈加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源(鎢鹵環(huán)形燈是在紅外線燈中注入碘或溴等鹵素氣體，在高溫下，升華的鎢絲與鹵素進行化學作用，升華的鎢會重新凝固在鎢絲上，形成平衡的循環(huán)，避免鎢絲過早斷裂。因此鎢鹵燈比普通紅外線燈更長
面粉水分儀主要技術(shù)參數(shù)：
型號 | QL-720A |
量程(g) | 100-0.001 |
可讀性 | 0.01% |
測量結(jié)果顯示模式 | %水分、固含量 |
測量范圍 | 0.01-100水分 |
操作溫度要求 | 常溫下 |
校準方式 | 外部砝碼校準 |
秤盤尺寸(mm) | Φ90 |
開機預熱(分鐘) | 20-30 |
波特率 | 9600 |
顯示器 | LCD液晶顯示器 |
加熱溫度范圍(℃) | RT~~160 |
干燥程序 | 標準加熱 |
失重設置 | 可以 |
濕度顯示模式 | 相對濕度 |
停機方式 | 自動停機 |
設定時間 | 0~99分 間隔1分鐘 |
存儲 | ----------------------- |
打印 | ----------------------- |
外形尺寸(長*寬*高)(mm) | 310*205*200 |
面粉水分儀實驗步驟
測試樣品1：用實驗勺提取5克面粉，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設置135℃用儀器進行加熱，約12分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.5%；
測試樣品2：為了檢測儀器的性，待儀器溫度降至50℃以下時進行第二次測量，用實驗勺提取5.4克面粉，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設置135℃用儀器進行加熱，約11分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.1%；
測試樣品3：用實驗勺提取5.5克面粉，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設置135℃用儀器進行加熱，約11分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.62%。
從以上實驗結(jié)果所得，水分儀檢測數(shù)據(jù)重復性好、誤差小，說明米德水分儀精度高，測試產(chǎn)品準確，產(chǎn)品性能好，質(zhì)量有保障。
面粉水分儀實驗記錄
項目 型號 | 溫度（℃） | 樣品克重（g） | 檢測時間（min） | 檢測數(shù)據(jù)（%） | 剩余克重（g） | 備注 |
千分之五 | 135 | 5.5 | 12 | 13.5 | 自動模式 | |
千分之五 | 135 | 5.4 | 11 | 13.10 | 自動模式 | |
千分之五 | 135 | 5.5 | 11 | 13.62 | 自動模式 | |
面粉水分儀實驗注意事項：
1、請在產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
2、面粉取樣后，請注意及時密封，避免面粉發(fā)生水分變化。
3、擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形，可分割成若干個小部分平鋪，平鋪時盡量用藥勺輕輕鋪開，切勿用力觸碰樣品托盤。
4、儀器的周圍應確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應留有1m的空間)。
5、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱，請勿在儀器周圍放置易燃物品。
6、在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱元件和其防護玻璃的溫度會達到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待，直至其*冷卻。
7、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應小心謹慎。
8、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì)，強行使用可能會對人體產(chǎn)生危害或損壞設備。
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