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蘇州偉志水處理設(shè)備有限公司


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上海北海純水設(shè)備 純凈水生產(chǎn)線

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產(chǎn)品型號(hào)全自動(dòng)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地蘇州市

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更新時(shí)間:2023-06-25 09:33:46瀏覽次數(shù):311次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:47條

所在地區(qū):江蘇蘇州市

聯(lián)系人:趙淵珍 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

偉志專業(yè)生產(chǎn)純水設(shè)備,超純水設(shè)備,全自動(dòng)無(wú)人看管,設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,質(zhì)保兩年,歡迎定做。

詳細(xì)介紹

食品行業(yè)純水設(shè)備解決方案

 

食品品質(zhì)常見(jiàn)的變色、褪色、著色、異臭、異味、混濁、沉淀、結(jié)晶、*等問(wèn)題大都是因水質(zhì)原因造成的。但水中的各種雜質(zhì)千差萬(wàn)別,水質(zhì)不同,造成的產(chǎn)品變質(zhì)狀況也不相同水中各種雜質(zhì)對(duì)產(chǎn)成品的影響大概體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面:

1.水的色度和濁度

這兩個(gè)指標(biāo)是水質(zhì)檢驗(yàn)zui基本的指標(biāo),也是感官*的指標(biāo)。這兩項(xiàng)指標(biāo)如果超標(biāo),可以引起產(chǎn)品沉淀、碳酸化困難、易產(chǎn)生噴涌以及產(chǎn)品色澤變化。

2.水的異味

這個(gè)因素比較簡(jiǎn)單。由于物理或化學(xué)因素,很多水本身帶有異臭味,很容易影響到產(chǎn)成品的風(fēng)味。

3.水的硬度

這是水zui常見(jiàn)也zui受關(guān)注的一個(gè)指標(biāo),主要指水中鈣鎂離子的濃度。鈣鎂離子在加熱過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生碳酸鹽沉淀,硬度偏高時(shí)會(huì)造成變色、混濁、沉淀、風(fēng)味改變、持水性降低(肉類)、硬化(肉類、豆制品)等問(wèn)題。

4.水的堿度

也是一個(gè)相當(dāng)重要的指標(biāo)。堿度取決于水中能與H+結(jié)合的OH-、CO32-和HCO3-的含量。堿度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致香味下降、沉淀、不利于CO2飽沖,酸味劑的用量增大。在有發(fā)酵工藝時(shí),堿度過(guò)高不利于酵母的增長(zhǎng)。

  1. 另外,水的pH及水中的酚類、游離氯、溶解氧、硝酸鹽、有機(jī)物、重金屬以及微生物等因素對(duì)食品加工也可能造成影響。

關(guān)鍵詞:純水設(shè)備

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