【試劑名稱】 蜂蜜摻淀粉快速檢測試劑
【試劑用途】 檢測蜂蜜中是否摻有淀粉。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 檢測液A1瓶。
【適用范圍】 蜂蜜。
【原 理】 蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經(jīng)充分釀造而成的營養(yǎng)食品。目前,國內(nèi)外市場上常發(fā)現(xiàn)有摻雜、摻假的蜂蜜。本方法適用于蜂蜜摻入淀粉檢測,主要通過淀粉與檢測液反應(yīng),會形成藍(lán)紫色,來鑒別樣品中是否含有淀粉。
【操作步驟】
1、取蜂蜜樣品1g于10ml檢測管中,加入4ml蒸餾水,混勻,加熱煮沸后放冷。
2、向檢測管中加入檢測液A1滴,如出現(xiàn)藍(lán)色或藍(lán)紫色,則可認(rèn)為蜂蜜摻有淀粉;如呈紅色,則可認(rèn)為摻有糊精;若呈黃褐色,則說明純蜂蜜。