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閱讀:932發(fā)布時(shí)間:2011-5-3
細(xì)菌的用途與危害
細(xì)菌對(duì)環(huán)境,人類和動(dòng)物既有用處又有危害。一些細(xì)菌成為病原體,導(dǎo)致了破傷風(fēng)、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結(jié)核。在植物中,細(xì)菌導(dǎo)致葉斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。病原體可以用抗菌素處理,抗菌素分為殺菌型和抑菌型。 細(xì)菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用于酦酵食物,例如在醋的傳統(tǒng)制造過(guò)程中,就是利用空氣中的醋酸菌(Acetobacter)使酒轉(zhuǎn)變成醋。其他利用細(xì)菌制造的食品還有奶酪、泡菜、醬油、醋、酒、優(yōu)格等。細(xì)菌也能夠分泌多種抗生素,例如*即是由鏈霉菌(Steptomyces)所分泌的。 細(xì)菌能降解多種有機(jī)化合物的能力也常被用來(lái)清除污染,稱做生物復(fù)育(bioremediation )。舉例來(lái)說(shuō),科學(xué)家利用嗜甲烷菌(methanotroph)來(lái)分解美國(guó)佐治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。
細(xì)菌也對(duì)人類活動(dòng)有很大的影響。一方面,細(xì)菌是許多疾病的病原體,包括肺結(jié)核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細(xì)菌所引發(fā)。然而,人類也時(shí)常利用細(xì)菌,例如奶酪及優(yōu)格的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等,都與細(xì)菌有關(guān)。在生物科技領(lǐng)域中,細(xì)菌有也著廣泛的運(yùn)用。
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