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閱讀:921發(fā)布時間:2011-8-22
日常飲食中醬油怎樣吃對人體zui有益
a.在菜肴將出鍋前加入醬油,略炒煮后即出鍋,因為醬油中含有豐富的氨基酸,這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸,使營養(yǎng)價值受到破壞,而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
b.為有效防止醬油發(fā)霉長白膜,可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
c.烹調(diào)醬油不要用作佐餐涼拌用。
d.醬油的新品種—鐵強化醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營養(yǎng)改善項目,包裝上應有明確的鐵強化醬油標志及含量。
注:本文章主要介紹有關日常飲食方面的相關資料,內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng),供借鑒與參考。
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