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阿斯巴甜CAS號(hào)22839-47-0，甜味素保存

閱讀：635發(fā)布時(shí)間：2018-1-2

阿斯巴甜；阿司帕坦；糖肽；L-天冬氨酰-L-苯*甲酯；蛋白糖；甜樂(lè)；甜味素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯*甲酯
英文名稱：Aspartame；Asp-Phe-OMe；H-Asp-Phe-OMe；N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester；N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester；L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
阿斯巴甜CAS號(hào)：22839-47-0
分子式：C14H18N2O5

分子量：294.31
級(jí)別：BR
含量：≥98.0%
比旋光度：+14.5～+16.5°
PH：4.5～6.0
性狀(供參考)：白色結(jié)晶性粉末。雙熔點(diǎn)約190℃和245℃。微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。
甜味素保存：2～8℃
試劑供應(yīng)商：上海華壹生物科技有限公司


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