洗衣房設(shè)備的管理制度
一、洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工，劃定責任區(qū)，每日上班前、下班后各清掃一次；室外衛(wèi)生輪流值日，每周清掃一次。
二、洗衣房設(shè)備保持潔凈，熨燙設(shè)備每天擦拭及保養(yǎng)；室內(nèi)每周消毒一次；下班前所有機器設(shè)備要擦洗干凈，做到無污漬、油漬。
三、洗衣房工作人員，工作時間必須穿工作服、工作鞋；每年進行身體健康檢查一次，患有傳染病者不得從事這項工作，全體人員都要持有身體健康證明。
四、有污染的物品應(yīng)裝入消毒后的轉(zhuǎn)運袋內(nèi)，避免轉(zhuǎn)運發(fā)放時再度污染。
五、執(zhí)行下列消毒防菌措施：
（1）機器消毒——洗衣機購買具有自動消毒功能的品牌。
（2）洗滌劑消毒——洗衣粉輔助配料氯漂粉，其具有對洗滌物品增加潔凈度和消毒殺菌作用。
（3）水溫消毒——洗衣機工作時，機體內(nèi)水溫保持在80-90度之間，可以溶解洗滌劑和各種洗滌輔料，同時對衣物進行高溫消毒。
（4）蒸汽消毒——熨平機工作時，蒸汽壓力在3-5公斤，熨燙表面溫度是150度以上，在備品熨平時，也能達到消毒的目的。
六、洗衣房設(shè)備安全操作規(guī)程及設(shè)備維修制度：
（1）洗衣房設(shè)備由洗衣技術(shù)人員操作，其他人員嚴禁動用；嚴格按規(guī)章操作，嚴禁違章操作及設(shè)備超負荷情況下運行；設(shè)備要經(jīng)常擦拭，保持清潔無灰塵。
（2）操作前必須檢查機器、電器設(shè)施，看螺絲有無松動、各組各系統(tǒng)是否完好及各安全防護設(shè)施安置是否完好；出現(xiàn)故障和零件損壞要及時進行修理更換。
（3）發(fā)現(xiàn)異常聲響或異味、運轉(zhuǎn)不正?，F(xiàn)象立即停機進行檢修，嚴禁設(shè)備帶病運行；傳動裝置每三個月注澆一次潤滑油，每半年進行保養(yǎng)檢修、全年保養(yǎng)大修。
（4）洗衣房設(shè)備維修員不得擅自離崗，若發(fā)生安全事故，及時處理；在洗滌程序中技術(shù)人員要嚴格把關(guān)，認真做好指揮工作；下班前切斷所有電源和水源閥門，關(guān)好門窗，做好防火、防盜、防破壞工作。
七、洗衣房安全防火制度
（1）每個人都要牢記火警，發(fā)現(xiàn)火險、火災及時報警；工作時間嚴禁吸煙，嚴禁私拉臨時電線；確保每個人都知道設(shè)備的開關(guān)位置，遇到緊急情況拉閘停電。
（2）知道電源、水源總開關(guān)的位置及防火通道門的走向和門鑰匙存放處，遇到險情沉著冷靜，及時采取措施，加強對洗衣房及洗衣房設(shè)備安全隱患的檢查，發(fā)現(xiàn)裸露電線及時處理；電閘下不存放易燃易爆物品，人走拉閘，防火通道內(nèi)不堆放任何物品，確保防火通道暢通。
§洗滌工場概況
§ 各崗位工作職責
◆洗滌工場職責
1）對總負責，全面抓好洗滌工場經(jīng)營管理；
2）制定工作計劃，合理安排人力、物力、控制成本、減少費用及各項開支，提高經(jīng)濟效益；
3）每天巡視洗衣房區(qū)域，督導領(lǐng)班完成本職工作，保證洗滌工場按操作流程和服務(wù)標準運行；
4）負責指導設(shè)備使用、保養(yǎng)、維修等管理工作，發(fā)現(xiàn)故障及時通知工程部維修人員；
5）接受和調(diào)查所有對洗衣房業(yè)務(wù)的投訴，負責處理布草洗燙、收發(fā)差錯和損壞問題；
6）做好業(yè)務(wù)統(tǒng)計和報告，對重大問題作好詳細記錄；
7）搞好消防保衛(wèi)工作，確保員工人身和國家財產(chǎn)安全；
8）檢查、督促各項工作，對本部門工作實施全面、系統(tǒng)和有效的管理，以身作則。
◆洗滌場主管職責
1）對部門負責，全面抓好經(jīng)營管理，合理安排員工班次；
2）每日檢查員工的考勤情況；
3）協(xié)助處理對洗衣房業(yè)務(wù)的投訴、具體負責洗滌工場的日常工作；
4）作好各項統(tǒng)計，寫好工作日記；
5）負責對員工的業(yè)務(wù)技能進行培訓，提高員工素質(zhì)；
6）對員工做好思想、政治紀律教育工作；
7）搞好消防保衛(wèi)工作，確保員工人身和國家財產(chǎn)安全；
8）完善部門物品領(lǐng)用管理制度，嚴格控制生產(chǎn)成本，減少不必要的損耗；
9）巡視洗滌工場，確保場內(nèi)物品擺放整齊、環(huán)境衛(wèi)生、道路暢通；
10）檢查、督促各項工作，以身作則；
11）對洗滌工場所屬設(shè)施的保養(yǎng)運行情況進行關(guān)注，發(fā)現(xiàn)異常，立即下單通知相關(guān)部門進行處理，確保業(yè)務(wù)的正常開展；
12）實時統(tǒng)計各種消耗品的數(shù)量，將各項必需物品下單采購部；
13）完成上級交辦的其他任務(wù)；
◆洗滌工場領(lǐng)班職責
1）協(xié)助部門主管做好布草、客衣的收送、驗收、洗滌和保管工作；
2）嚴格按照布草洗燙質(zhì)量標準，對布草洗滌、烘干、燙平、折疊程序和質(zhì)量進行嚴格把關(guān)；
3）作好生產(chǎn)過程中質(zhì)量事故的登記，及時向主管反映質(zhì)量檢查情況；
4）負責對各班組原材料的使用情況進行監(jiān)督，保證各種洗滌用品按標準投放。同時降低成本，杜絕浪費；
5）檢查設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。負責具體分配員工的衛(wèi)生值勤和物品整理工作；
6）檢查設(shè)備的運行情況，注意機器是否運行正常，如發(fā)現(xiàn)機器有異聲等故障，應(yīng)停機及時通過相關(guān)部門了解情況，如果確是洗衣房設(shè)備損壞，要及時找人修理；
7）檢查核對各項數(shù)據(jù)、報告的準確性；
8）檢查部門物資的庫存情況，提前對所需物品種類、數(shù)目作出統(tǒng)計，送交部門主管，由主管統(tǒng)一申請?zhí)碇茫?nbsp;
9）指導、訓練屬下新老員工以提高工作效率；
10）努力學習，關(guān)心部門建設(shè)，積極向領(lǐng)導提出合理化意見；
◆收發(fā)崗職責
1）做好三大酒店各部門布草及客衣的收、發(fā)工作，要求做到：主動、及時、準確、無誤；
2）點數(shù)要認真細致，做到準確無誤；登記要清楚，做到有帳可查；
3）布草進出洗滌工場，要認真核對，保證帳物相符，發(fā)現(xiàn)布草短缺時，要及時查找原因。并保證按部門，類別疊放裝進布草袋。并確保進出數(shù)量無誤；
◆洗滌崗職責
一、責任
負責按要求按質(zhì)量完成布草的洗滌工作。
二、要求
1）熟悉水洗機的工作原理，使用技術(shù)；
2）熟悉布草洗滌流程；
3）身體健康，體能優(yōu)良；
4）責任心強，好學上進；
三、工作規(guī)程
1）負責洗滌布草、工衣和客衣；
2）每天上班時，按水洗機的操作規(guī)程開啟并實驗設(shè)備。下班時，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備；
3）各類布草，嚴格按類別、顏色和污垢程度分類，并決定洗滌的程序和洗滌用品的使用；
4）服從指揮，明確水洗任務(wù)和注意事項；
5）合理使用洗滌劑，減少成本費用；
6）布草進洗衣機前，應(yīng)稱取重量，不能超負荷洗滌；
7）每一次布草的洗滌，要做好洗滌記錄；
8）對于不宜機洗的衣物，要依照衣物上標明的洗滌方式進行洗滌
