采用臭氧技術和設備，可提高養(yǎng)殖所用的水體及環(huán)境的衛(wèi)生質量、促進水產品的生長，從而有效推動水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
臭氧滅菌屬溶菌級，殺菌*、廣譜、無殘留，幾乎對所有病菌、霉菌、真菌及原蟲、卵囊都有明顯的滅活效果，并可破壞肉毒桿菌毒素。臭氧發(fā)生器的滅菌速度極快，是氯的300-600倍、紫外線的3000倍。臭氧的高氧化還原電位，決定了它在氧化、脫色、除味方面的廣泛應用，臭氧溶解于水中，能消殺水中對人體有害的物質，如鐵、錳、鉻、硫酸鹽、酚、苯、氧化物等，還可分解有機物及滅藻等。
臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學氧化反應，滅菌原理是：氧化分解細菌等微生物內部葡萄糖代謝所需的酶，使細菌失活死亡；滲透胞膜組織，侵入細胞膜內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，使細菌發(fā)生通透性畸變，溶解死亡；直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致其死亡。
近年來，我國的水產養(yǎng)殖業(yè)取得了快速發(fā)展的業(yè)績，規(guī)模不斷擴大。但隨著工、農業(yè)污染及生活污染的日益加劇，養(yǎng)殖水體環(huán)境也不斷惡化，因水質污染而引發(fā)的水產品死亡、減產及衛(wèi)生安全質量嚴重下降等問題也不斷發(fā)生，影響了水產業(yè)的進一步發(fā)展。如何對養(yǎng)殖用水進行有效的處理、改善和凈化養(yǎng)殖、育苗水質，是發(fā)展健康綠色養(yǎng)殖、節(jié)水漁業(yè)面臨的一個十分重要的問題，尤其是在水資源嚴重不足的今天，這個問題就顯得更為重要。
在水產養(yǎng)殖、幼魚培育、病害防治、控制赤潮及滅菌消毒等方面，我國科技人員已用臭氧進行了多次實驗，并已取得成效。使用臭氧處理后的水，可以改善細胞呼吸條件，促進生物生長。用其進行水產育苗和幼魚培育，可以大幅度降低幼苗死亡率、提高魚等水產品的食物轉化率。
在水產養(yǎng)殖中使用臭氧設備和技術，具有這樣一些作用——
1.可殺滅水中的致病菌和浮游生物，提高養(yǎng)殖所用的水體的衛(wèi)生質量。臭氧對水產養(yǎng)殖中一些使魚蝦患病的病菌、病毒如鰻弧菌、癤瘡病菌、桿狀病毒及腹水性病毒等，均有殺滅作用。
2.可降解水中的有機物、氨氮、亞硝酸鹽等對水產品有害的物質。
3.可大大提高魚、蝦、貝類育苗率和養(yǎng)殖的成活率。為凈化養(yǎng)殖所用的水源，現(xiàn)多采用氯、石灰等物質對水源進行處理，雖然可起到殺菌、滅蟲的作用，但其產生的二次污染也會影響魚蝦等幼苗的存活率和幼苗的健康生長。應用臭氧技術凈化育苗水源，不但具有殺菌消毒、分解污染物的作用，且不會產生二次污染，并能增加水體中的含氧量。
4.能明顯提高飼料的轉化率，促進水產品的生長、提高水產品的產量。因為，利用臭氧凈化育苗水源的同時，也改變了水產品幼苗腸道微生態(tài)環(huán)境、在幼苗腸道內減少了以宿主營養(yǎng)為生的細菌數(shù)量，減少了幼苗的營養(yǎng)消耗，并使有益菌分泌的淀粉酶的活性增強，提高了幼苗對食物營養(yǎng)成分的利用率，增加了幼苗營養(yǎng)素的供應量，促使幼苗健康生長。
5.可減緩因周邊養(yǎng)殖池的污染、病毒而造成的交叉感染。
6.可減緩水質污染，如赤潮、工業(yè)廢水、生活污水等污染。赤潮是指海洋中的浮游生物爆發(fā)性增殖，導致海水變色的現(xiàn)象。由于其生物種群不同，赤潮可呈現(xiàn)紅、褐或灰黑色。赤潮會對近岸海洋生物造成嚴重危害。臭氧可以有效殺滅赤潮生物、分解赤潮生物毒素。
7.能降低消耗、節(jié)約生產成本。在水產養(yǎng)殖中使用臭氧育苗，可減少消毒劑、抗菌素的用量，還可以減少換水量、節(jié)約燃料煤，從而降低養(yǎng)殖成本。
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資料整理：趙德平@青島維斯特電子凈化設備制造公司（ ），轉載請注明出處。
