臭氧發(fā)生器在水產(chǎn)行業(yè)的應(yīng)用

根本上改善養(yǎng)殖育苗水質(zhì)、可防治病害，控制赤潮及滅菌消毒等。經(jīng)臭氧發(fā)生器處理后的水可以改善細(xì)胞呼吸條件，促進(jìn)生物生長。用其進(jìn)行水產(chǎn)育苗和幼魚培育，可以大幅度降低幼苗死亡率，魚的食物轉(zhuǎn)化率可以顯著提高這些研究和試驗(yàn)工作將對促進(jìn)水產(chǎn)健康、節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)和工廠化養(yǎng)殖及育苗業(yè)的發(fā)展有著重要意義

。 三、臭氧發(fā)生器技術(shù)在水產(chǎn)品加工業(yè)的應(yīng)用
   1、臭氧在水產(chǎn)食品加工的應(yīng)用
    水產(chǎn)品加工同其他食品加工一樣，從原料的采集、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，都有其嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，否則產(chǎn)品質(zhì)量則無法得到保證。在水產(chǎn)品加工中，應(yīng)用臭氧消毒技術(shù)，則有可能使產(chǎn)品質(zhì)量提高到一個新的水平。
   2、生產(chǎn)用水的殺菌凈化
    水產(chǎn)品加工生產(chǎn)需要大量的潔凈水，這是生產(chǎn)成本中一項(xiàng)較大的開支。目前，由于工、農(nóng)業(yè)從原料的采集、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，都有其嚴(yán)格的衛(wèi)污染日益嚴(yán)重，許多水產(chǎn)加工廠家的水源達(dá)不到衛(wèi)生指標(biāo)，而使用其他的消毒方法又存在有害殘留，符合出口標(biāo)準(zhǔn)。因此一些水產(chǎn)品加工企業(yè)，使用臭氧消毒技術(shù)有效的解決這個問題。

3.水產(chǎn)加工車間消毒

水產(chǎn)食品加工車間也是有細(xì)菌、病菌，必須使用臭氧發(fā)生器 進(jìn)行殺菌消毒，還有生產(chǎn)使用的工具等。
4、臭氧化水在魚貝儲存和凈化中應(yīng)用
    國外有很多資料報道了臭氧在魚、蝦、貝凈化與儲存的研究和應(yīng)用實(shí)例。1936 年 Salon and Le Gall 研究發(fā)現(xiàn)儲存在臭氧化冰中的新鮮魚類12～16天后仍可食用，而儲存在 （ 次氯酸 ） 消毒了的冰中的魚類 12 天后，很可能 8 天后，即不宜食用。他們還發(fā)現(xiàn)，新鮮的魚類置于臭氧處理的冰中，其儲存時間幾乎延長 2 倍。一般認(rèn)為臭氧在 0 O C 相當(dāng)穩(wěn)定，不易自然分解。含有臭氧的冰在融化時，冰水混合物中會有臭氧存在，對微生物生長有抑制作用，從而延長了魚的保鮮期
    

資料整理：青島維斯特電子凈化設(shè)備有限公司 趙德平