臭氧發(fā)生器在乳制品行業(yè)的應(yīng)用（完整版）

臭氧（03，又稱(chēng)三氧、活性氧）是廣譜殺菌劑，且無(wú)二次污染，無(wú)衛(wèi)生死角，它以其先天的優(yōu)勢(shì)，確定了必然在食品行業(yè)得到廣泛應(yīng)用的基礎(chǔ)。在乳制品加工業(yè)廣泛使用的殺菌劑，臭氧發(fā)生器被列為食品行業(yè)的*設(shè)備。
 1.牛奶輸送管道及容器的消毒
 用臭氧水對(duì)牛奶輸?shù)艿兰叭萜鲗?shí)施消毒是zui有效的，且省時(shí)省事。臭氧水濃度達(dá)1mg/L至l.5mg/L時(shí)，1.5分鐘內(nèi)能殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黑色霉菌、酵母菌、乙型肝炎表面抗原HBXAg。
 2. 臭氧曝氣制備成臭氧水，沖洗輸送管道或浸泡容器，實(shí)施消毒，臭氧氣體直接通人輸送管道，同樣能達(dá)到實(shí)施消毒的作用。但切記:排放出口的閥門(mén)一定處于開(kāi)啟狀態(tài)。溢散到空氣中的臭氧，對(duì)環(huán)境無(wú)礙，且能消毒凈化空氣
 3. 乳制品生產(chǎn)過(guò)程和包裝都必須用臭氧發(fā)生器對(duì)環(huán)境的空氣消毒，以殺滅各種病菌，也包括酵母菌，以避免乳制品繼續(xù)發(fā)酵，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
 在乳品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，環(huán)境空氣的消毒是非常重要的，特別是消毒奶和發(fā)酵奶生產(chǎn)的罐裝車(chē)間、奶粉生產(chǎn)的包裝車(chē)間，以及冷食生產(chǎn)的成型和包裝車(chē)間。通過(guò)消毒殺菌加強(qiáng)對(duì)原料乳的低溫菌控制。

3.1.方法是:對(duì)工作器具、操作臺(tái)、容器、生產(chǎn)線(xiàn)等生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行正常清洗，在常溫下用臭氧水噴灑（或浸泡），或臭氧發(fā)生器氣體熏后，自然干燥。
 臭氧用于奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和產(chǎn)品衛(wèi)生保障的關(guān)鍵控制點(diǎn)是zui為簡(jiǎn)捷有效的方法。的確，“一項(xiàng)技術(shù)的引進(jìn)，會(huì)使你產(chǎn)品升級(jí)換代；一種新技術(shù)的采用，將為你打開(kāi)財(cái)富之門(mén)”。

資料整理:青島維斯特電子凈化設(shè)備有限公司 趙德平