自八十年代以來我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有了快速發(fā)展，水平不斷提高。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，海、淡水育苗已步入工業(yè)化生產(chǎn)階段。工廠化育苗技術(shù)的日趨成熟，又促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展和提高。由于近年來工、農(nóng)業(yè)污染日益嚴重，造成了養(yǎng)殖水環(huán)境不斷惡化，因水質(zhì)污染造成水產(chǎn)育苗的減產(chǎn)或絕產(chǎn)、越冬親魚或苗種的大批死亡事件及養(yǎng)殖病害頻繁發(fā)生，所有這些嚴重制約了漁業(yè)生產(chǎn)的進一步發(fā)展。 面對日趨惡化的水質(zhì)環(huán)境，有關(guān)科研、生產(chǎn)部門在水處理及魚病防治等方面采取措施，但使用常規(guī)水處理難以從根本上改善養(yǎng)殖育苗水質(zhì)。如何對生產(chǎn)用水進行有效的處理，改善和凈化養(yǎng)殖、育苗水質(zhì)：是今后發(fā)展健康養(yǎng)殖、節(jié)水漁業(yè)一個十分重要的問題，尤其是在水質(zhì)源嚴重不足的今天，這個問題顯得更為重要。

多年來眾多學(xué)者應(yīng)用臭氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖、幼魚培育、病害防治、控制赤潮及滅菌消毒等方面進行了大量試驗和多方面應(yīng)用。有質(zhì)料證明，應(yīng)用臭氧進行水的凈化消毒比其他水處理系統(tǒng)更具有競爭力。據(jù)質(zhì)料報道，經(jīng)臭氧處理后的水可以改善細胞呼吸條件，促進生物生長。用其進行水產(chǎn)育苗和幼魚培育，可以大幅度降低幼苗死亡率，魚的食物轉(zhuǎn)化率可以顯著提高。

在國內(nèi)，臭氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖和育苗中應(yīng)用起步較晚。九十年代中期一些研究機構(gòu)進行過應(yīng)用試驗，也有一些水產(chǎn)生產(chǎn)單位開始應(yīng)用。例如：廈門海洋研究所與清華大學(xué)利用臭氧進行了對蝦養(yǎng)殖防病試驗。遼寧鞍山、大連，山東長島等地的一些研究、教學(xué)及生產(chǎn)單位在魚的養(yǎng)殖，海參、鮑魚、牡蠣和扇貝等品種的養(yǎng)殖和育苗進行了試驗并在應(yīng)用中取得較好的效果。

在目前的應(yīng)用中，由于有些應(yīng)用單位對臭氧性質(zhì)和應(yīng)用技術(shù)不甚了解，應(yīng)用臭氧造成魚類大批死亡事件也有發(fā)生。同時在國內(nèi)也未見到關(guān)于臭氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖及育苗生產(chǎn)的優(yōu)化模式，水產(chǎn)養(yǎng)殖水處理，魚病防治和促進生物生長等方面的深入研究和系統(tǒng)報道。我們針對上述情況進行臭氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的研究，找出臭氧應(yīng)用的規(guī)律性，研究提出應(yīng)用臭氧進行水產(chǎn)育苗的優(yōu)化模式，研制出適用的臭氧水處理設(shè)備，這些研究和試驗工作將對促進水產(chǎn)健康、節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)和工廠化養(yǎng)殖及育苗業(yè)的發(fā)展有著重要意義。

中華絨螯蟹育苗臭氧技術(shù)的研究

1.1 臭氧處理水培育中華絨螯蟹苗優(yōu)化條件的試驗研究

目前河蟹育苗工藝都采用靜水充氣、開放式工藝。每天需要更換大量海水，以增加育苗池中的溶解氧來改變水質(zhì)污染程度，同時還需使用藥物來抑制致病菌的繁殖。但到育苗后期，池底有機質(zhì)沉積過多，造成池水下層氧債高，致病菌大量繁殖，水質(zhì)惡化，造成幼體大量死亡。因此，利用經(jīng)臭氧處理后的水體來維持良好的生態(tài)環(huán)境，為河蟹幼體提供一個良好的水環(huán)境已成為河蟹育苗成敗關(guān)鍵。

為了找出臭氧水河蟹育苗的優(yōu)化條件，進行臭氧處理水量、育苗密度、換水量三因素三水平正交試驗，并利用灰色系統(tǒng)關(guān)聯(lián)度分析方法，分析因素之間作用關(guān)系，以期獲得臭氧水添加量，育苗密度、換水量的合理組合、驗證臭氧在河蟹育苗中的作用，總結(jié)出臭氧處理水進行河蟹工廠化育苗的優(yōu)化工藝 .

該試驗于 1997 年 3 — 4 月在塘沽塘寧水產(chǎn)育苗進行，應(yīng)用由天津市水產(chǎn)研究所和清華大學(xué)共同研制的 QT 一 20 臭氧水處理器，臭氧投加量為每立方米水體 1 — 1.5 g

1.1 .1 正交試驗設(shè)計

試驗因素的確定： A 一臭氧水添加量： B 一幼體密度； C 一換水量。試驗水平確定：每個因素設(shè)三個水平，見表 3. 試驗分組方案；采用 L 9 (3 4 ) 正交表共設(shè) 9 個試驗組 . 試驗期間投喂餌料種類為單胞藻、蛋黃、酵母、螺旋藻粉、輪蟲及鹵蟲無節(jié)幼體 . 每天測定一次 p H 值、鹽度，隔天測定一次溶解氧 .Z 1 一 Z 2 和 Z 3 一大眼幼體期間，對氨氮、亞硝酸氮、硝酸氮、耗氧量和細菌總數(shù)等指標(biāo)進行測定 .