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上海酶聯(lián)生物研究所
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閱讀：739發(fā)布時間：2011-5-13
酶活力單位（U，active unit） 酶活力的度量單位。1961年酶學(xué)會議規(guī)定：1個酶活力單位是指在特定條件（25℃，其它為zui適條件）下，在1分鐘內(nèi)能轉(zhuǎn)化1微摩爾底物的酶量，或是轉(zhuǎn)化底物中1微摩爾的有關(guān)基團的酶量。 ?。河脕肀硎久富盍Υ笮〉膯挝唬ǔＳ妹噶縼肀硎?。 其中一個稱酶活力單位，規(guī)定為：在特定條件下，1分鐘內(nèi)轉(zhuǎn)化1微摩爾底物，或者底物中1微摩爾有關(guān)基團所需的酶量，稱為一個單位（IU，又稱U）。 另外一個酶學(xué)會議規(guī)定的是Kat，規(guī)定為：在zui適條件下，1秒鐘能使1摩爾底物轉(zhuǎn)化的酶量。 Kat和U的換算關(guān)系：1 Kat=6×107U， 1U=16.67n Kat 酶的比活力（specific activity）：是指每毫克質(zhì)量的蛋白質(zhì)中所含的某種酶的催化活力。是用來度量酶純度的指標(biāo)。是生產(chǎn)和酶學(xué)研究中經(jīng)常使用的基本數(shù)據(jù)。 酶的轉(zhuǎn)化數(shù)（Kcat）：在單位時間內(nèi)每一活性中心或每分子酶所能轉(zhuǎn)換的底物分子數(shù)。生產(chǎn)中并不常用。 酶活力的測定方法 終點法 動力法 紫外可見分光光度法 熒光分光光度法 酶偶聯(lián)法 電化學(xué)法
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