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馳煌測(cè)控技術(shù)（上海）有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品：數(shù)據(jù)記錄儀：各種溫度記錄儀、溫濕度記錄儀、照度記錄儀、溫濕度報(bào)警器、溫濕度顯示屏、風(fēng)速風(fēng)向記錄儀、電壓記錄儀、電流記錄儀、電能（電量）記錄儀、功率記錄儀、雨量記錄儀、流量記錄儀、PH記錄儀、氣壓記錄儀 ... |
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馳煌測(cè)控技術(shù)（上海）有限公司
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2016-12-20 閱讀(123)
溫度記錄儀在我們的飲食中非常重要，你知道嗎？現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，很少人有時(shí)間耐心做飯，所以在平時(shí)工作中，大部分人還是以快餐為主，這也為主打簡(jiǎn)明快節(jié)奏的快餐行業(yè)帶來(lái)了許多商機(jī)。現(xiàn)在有一種冷鏈快餐非常流行，在原有食物的基礎(chǔ)上更能保證其新鮮度，而且在食用時(shí)只需簡(jiǎn)單加熱就可以了。
冷鏈快餐是將食品烹熟后急速降溫冷卻，全過(guò)程低溫進(jìn)行生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售，zui大限度保持食物新鮮度和口感。所以冷鏈快餐在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度監(jiān)控至關(guān)重要，如果溫度不對(duì)，不但會(huì)破壞食物的口感，甚至?xí)屖澄锔瘔摹?/span>
國(guó)內(nèi)的快餐連鎖企業(yè)一般都有專門的食材產(chǎn)地和固定的加工場(chǎng)所。大部分門店的食材都是由總部統(tǒng)一配送的。這樣多網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)自建冷庫(kù)的位置要求也十分苛刻，期望能夠距離眾多門店盡可能近的位置，而要尋找這樣一個(gè)位置則需要花費(fèi)大量的時(shí)間精力進(jìn)行測(cè)算。
所以，對(duì)于快餐連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，需要根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況，建立一個(gè)完善的冷鏈系統(tǒng)，夏季多數(shù)冷庫(kù)剩余的各種原材料和半成品可以尋找公共冷庫(kù)租藏，保證在將成本降到zui低的情況下滿足需求，在食品儲(chǔ)藏過(guò)程中，要做到時(shí)時(shí)監(jiān)控溫度，保證食品質(zhì)量。
