小瓶礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)于生產(chǎn)500ml、1L等容量的瓶裝礦泉水，根據(jù)國(guó)內(nèi)礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求，自主研發(fā)瓶裝礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備，保證源水經(jīng)礦泉水生產(chǎn)設(shè)備處理后，沒(méi)有雜質(zhì)、顏色、臭味、細(xì)菌和病毒，并將礦泉水設(shè)備處理后的無(wú)菌水進(jìn)行相應(yīng)灌裝工序，成為瓶裝礦泉水成品。

    小瓶礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)制水工藝包括原水池、增壓泵、石英砂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、鈉離子交換器、精密過(guò)濾器、中空纖維超濾或納濾過(guò)濾器、臭氧混合塔、臭氧發(fā)生器、成品罐。

    灌裝工藝包括吹瓶設(shè)備、全自動(dòng)理瓶機(jī)、進(jìn)瓶風(fēng)道、礦泉水灌裝機(jī)、自動(dòng)上蓋機(jī)、瓶蓋消毒設(shè)備、出瓶輸送、燈檢、吹干機(jī)、噴碼機(jī)、套標(biāo)機(jī)或貼標(biāo)機(jī)、PE膜包機(jī)或紙箱包裝機(jī)、碼垛設(shè)備、纏繞機(jī)。

    中，三合一灌裝機(jī)產(chǎn)量分為2000瓶/時(shí)、3000瓶/時(shí)、4000瓶/時(shí)、7000瓶/時(shí)、10000瓶/時(shí)、15000瓶/時(shí)～36000瓶/時(shí)（以500mlPET聚酯瓶計(jì)算）。

    以下對(duì)瓶裝礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)制水工藝進(jìn)行詳細(xì)的解釋及說(shuō)明：

    過(guò)濾是為了使水中的膠粒、懸浮物被截留在濾層的孔隙中或介質(zhì)的表面，從而去除水中不溶性的雜質(zhì)和微生物等，使水質(zhì)清澈透明，清潔衛(wèi)生。礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備的過(guò)濾分為三級(jí)，即粗濾、精濾和超濾。

    1.粗濾

    先將礦泉水用泵抽到貯水池（罐）中，靜置，沉淀，除去粗大的固體顆粒狀。然后用泵或經(jīng)過(guò)高位池將礦泉水倒入砂缸中，進(jìn)行粗濾。礦泉水在砂層上形成濾膜，阻止水中較大的固體顆粒物質(zhì)，起到初步過(guò)濾的作用。

    在礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)的粗濾中，可以加入助濾劑，例如，硅藻土、活性炭、高分子助濾劑等，以提高過(guò)濾效果。

    2.精濾

    粗濾后的水再送入砂濾棒過(guò)濾器中，進(jìn)行精濾，通過(guò)砂濾棒過(guò)濾可將水中的某些有機(jī)物和細(xì)菌截留在砂濾棒的表面，被過(guò)濾出來(lái)的水就基本無(wú)菌。要指出的是，在礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)中，砂濾棒不能濾去病毒。

    3.超濾

    超濾是現(xiàn)代膜分離技術(shù)在礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)中的應(yīng)用范例。超濾能在較低壓差條件下工作，一般工作壓力為0.2～0.5Mpa。選擇適當(dāng)規(guī)格孔徑的濾膜，可以攔截礦泉水中的有機(jī)大分子、藻類(lèi)、霉菌、細(xì)菌、病毒等，而無(wú)機(jī)成分則暢通無(wú)阻，并保證水質(zhì)不變。

    根據(jù)資料介紹，礦泉水單獨(dú)依靠中空纖維超濾后，水中細(xì)菌不能清除干凈，還要再進(jìn)行消毒殺菌處理，有些廠家把超濾安排在精濾裝置后面，這樣礦泉水經(jīng)超濾后，再經(jīng)紫外線(xiàn)滅菌，就可以進(jìn)入瓶裝礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)的裝瓶工序。有的廠家為確保產(chǎn)品無(wú)菌，把超濾過(guò)濾器裝在臭氧滅菌裝置后面，成為終端過(guò)濾。礦泉水在精濾后就進(jìn)行臭氧滅菌，而后超濾，這樣可以濾除礦泉水中的細(xì)菌菌體和有機(jī)大分子等，再進(jìn)入紫外滅菌裝置進(jìn)行滅菌，即可進(jìn)入裝瓶工序。也有的廠家在礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)中使用兩級(jí)超濾，還有的廠家在兩級(jí)超濾中間進(jìn)行滅菌處理。

    4.滅菌

    礦泉水生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌是確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵工序。雖然礦泉水的天然源水清潔衛(wèi)生，但在取水、導(dǎo)引、貯存、過(guò)濾、裝瓶的過(guò)程中，與大氣環(huán)境、設(shè)備、容器和人員等接觸，都可能導(dǎo)致細(xì)菌、病毒、芽孢的混入和滋生，必須進(jìn)行嚴(yán)格可靠的滅菌程序。礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)中，滅菌包括礦泉水滅菌、生產(chǎn)環(huán)境（主要是灌裝車(chē)間）的滅菌和容器（主要是瓶和蓋子）的滅菌。

    已知的滅菌方法有無(wú)菌過(guò)濾、氯化或臭氧化、紫外線(xiàn)照射、超聲波處理和熱處理，近來(lái)又采用銀離子消毒礦泉水的方法。在礦泉水中加入硫酸銀，使銀濃度達(dá)0.15～0.2mg/L，保持2h，以*殺滅病原微生物。

    ---源水過(guò)濾、殺菌設(shè)備

    小瓶礦泉水灌裝機(jī)（集沖洗、灌裝、封蓋于一體，行業(yè)稱(chēng)之為三合一灌裝機(jī)）

    瓶裝礦泉水包裝設(shè)備

    瓶裝礦泉水生產(chǎn)工藝流程圖