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時(shí)間:2016-4-12閱讀:1106
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    菌菇,非常適合春天食用的美味佳肴,有一種菌菇,在日常生活中zui為常見的,而且營養(yǎng)價(jià)值也非常的高,那就是平菇,那么大家知道平菇的營養(yǎng)價(jià)值嗎?平菇的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下平菇的功效與作用吧。

   平菇雖然常見,但是很多人都不知道吃平菇的好處,想要了解平菇功效與營養(yǎng)價(jià)值的話就和小編一起去看看吧。

   有一種菇類叫做平菇,可能是我們生活中多吃的一種菌類。平菇又稱側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇、秀珍菇等,是種相當(dāng)常見的灰色食用菇。平菇品種繁多,按照菌朵顏色可分為深色種、淺色種、乳白色和白色種四大類,但營養(yǎng)成分類似,差異不大。平菇營養(yǎng)高、口感好,可以炒、燴、燒。

   平菇營養(yǎng)豐富,脂肪較少,含有8種氨基酸,其中人體必需的八種氨基酸它都含有,以及豐富的鈣、磷、鉀等物質(zhì)。

   平菇的功效與營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?平菇有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效,可作為體弱病人的營養(yǎng)滋補(bǔ)品,對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等有一定的療效。平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì),對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,能夠預(yù)防多種腫瘤細(xì)胞。平菇含有側(cè)耳毒素和蘑菇核糖酸,能抑制病毒素的合成和增殖。平菇具有很好的醫(yī)用價(jià)值,是制作“舒筋散”的原料之一,可治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不適等癥。

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