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中科檢測(cè)技術(shù)服務(wù)（廣州）股份有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第11年

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危廢鑒別
危險(xiǎn)化學(xué)品分類(lèi)與鑒定
危險(xiǎn)廢物檢測(cè)與鑒定
環(huán)境檢測(cè)和監(jiān)測(cè)
海洋疏浚物檢測(cè) 海洋生物調(diào)查 魚(yú)類(lèi)資源調(diào)查 飲用水檢測(cè) 工業(yè)循環(huán)水檢測(cè) 水平衡測(cè)試 清潔生產(chǎn)審核 社會(huì)穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告 環(huán)境應(yīng)急預(yù)案風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 尾礦庫(kù)污染隱患排查 水土保持 船舶壓載水檢測(cè) 油氣回收檢測(cè) 海洋沉積物檢測(cè) 管道檢測(cè) 防洪評(píng)價(jià) 海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià) 環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu) 環(huán)評(píng)土壤檢測(cè) 室內(nèi)空氣甲醛檢測(cè) 環(huán)境空氣質(zhì)量檢測(cè) 環(huán)境監(jiān)測(cè) 環(huán)境檢測(cè) 室內(nèi)氣體檢測(cè) 水質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目 工業(yè)廢氣檢測(cè)
再生資源綜合利用鑒定
未知物分析（成分分析）
農(nóng)作物藥品、獸藥和肥料檢測(cè)
食品、農(nóng)產(chǎn)品、飲料產(chǎn)品檢測(cè)
藥品檢測(cè)
玩具紡織品及皮革產(chǎn)品檢測(cè)
日化產(chǎn)品檢測(cè)
電子電器有毒有害物質(zhì)檢測(cè)
固體廢物
污染場(chǎng)地調(diào)查
土壤檢測(cè)
消毒產(chǎn)品檢測(cè)
潔凈室檢測(cè)
可靠性測(cè)試
質(zhì)量鑒定
涉水產(chǎn)品檢測(cè)
涂料檢測(cè)
家用電器
碳排放
水處理劑檢測(cè)
消費(fèi)品檢測(cè)
醫(yī)療器械檢測(cè)
消費(fèi)品檢驗(yàn)與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)
公共衛(wèi)生場(chǎng)所檢測(cè)
化學(xué)分析
毒理試驗(yàn)
3Q驗(yàn)證
甲醛去除率檢測(cè)
電磁場(chǎng)檢測(cè)
配方分析
鄰苯測(cè)試
可靠性試驗(yàn)
漁業(yè)資源調(diào)查
除垢劑檢測(cè)
板材檢測(cè)
微生物檢測(cè)
專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)
空氣質(zhì)量檢測(cè)
初始污染菌檢測(cè)
鎳釋放量檢測(cè)
輻射檢測(cè)
毒理檢測(cè)
衛(wèi)生評(píng)價(jià)
專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)
橡塑產(chǎn)品檢測(cè)
新能源檢測(cè)
化工檢測(cè)

食品抗氧化劑檢測(cè)-第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)-中科檢測(cè)

時(shí)間：2024/6/4閱讀：524
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　　食品抗氧化劑檢測(cè)介紹
 
　　抗氧化劑(antioxidant)是可以防止或者延緩食品成分氧化變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性、延伸食品儲(chǔ)存期的一類(lèi)物質(zhì)。含有大量脂肪的食品，在儲(chǔ)存的過(guò)程中不飽和脂肪酸簡(jiǎn)單發(fā)生氧化引起酸敗，使食品產(chǎn)生異味和色彩變幻。因此，在食品加工過(guò)程中，合理地加入抗氧化劑可以延緩或防止油脂酸敗的發(fā)生。中科檢測(cè)開(kāi)展食品抗氧化劑檢測(cè)服務(wù)，具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證。
 
　　食品抗氧化劑檢測(cè)方法
 
　　一、高效液相色譜法：
 
　　油脂樣品經(jīng)有機(jī)溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC)凈化；固體類(lèi)食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。高效液相色譜法測(cè)定，外標(biāo)法定量。
 
　　二、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法：
 
　　油脂樣品經(jīng)有機(jī)溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC)凈化；固體類(lèi)食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀測(cè)定，外標(biāo)法定量。
 
　　三、氣相色譜-質(zhì)譜法：
 
　　油脂樣品經(jīng)有機(jī)溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC)凈化；固體類(lèi)食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀測(cè)定，外標(biāo)法定量。
 
　　四、氣相色譜法
 
　　樣品中的抗氧化劑用有機(jī)溶劑提取、凝膠滲透色譜(GPC)凈化后，用氣相色譜氫火焰離子化檢測(cè)器檢測(cè)，采用保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量。
 
　　五、比色法：
 
　　試樣經(jīng)石油醚溶解，用乙酸銨水溶液提取后，沒(méi)食子酸丙酯(PG)與亞鐵酒石酸鹽起顏色反應(yīng)，在波長(zhǎng)540nm處測(cè)定吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)比較定量。
 
　　食品抗氧化劑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
 
　　GB 5009.32-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中9種抗氧化劑的測(cè)定
 

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