平菇（學(xué)名：Pleurotus ostreatus；又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，中國臺灣又稱秀珍菇）是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇。
   平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結(jié)合(質(zhì)配)后，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯(lián)合。雙核菌絲借助于鎖狀聯(lián)合，不斷進行細胞分裂，產(chǎn)生分枝，在環(huán)境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。
  在子實層中，雙核菌絲頂端產(chǎn)生擔(dān)子，其遺傳物質(zhì)進行重組和分離，形成四個擔(dān)孢子。孢子成熟后，從菌褶上彈射出來，完成一個生活周期。由于平菇栽培的種類繁多，作為生產(chǎn)者來說要能從外觀簡單區(qū)別常見的種類，以避免產(chǎn)銷不對路。所以，本文也主要從外觀上簡要介紹平菇幾個常見的栽培種類的形態(tài)特征。
設(shè)備特點
    1、該系列帶式干燥機具有高效節(jié)能的特點，在穿流加熱、分層進風(fēng)、分段變溫干燥、余熱回收等方面具有國內(nèi)水平，主要性能指標(biāo)達到九十年代*水平。
    2、該系列帶式干燥機攤放到被加工物料采用多層移動式不銹鋼網(wǎng)帶或振動板，熱氣流自下而上穿過網(wǎng)帶及上的物料層，熱交換均勻、充分，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，設(shè)用冷動層和旋轉(zhuǎn)輸料裝置，出料溫度低，利于及時包裝。
    3、采用帶勻料器的升運裝置，厚度均勻，且料層厚度可無級調(diào)節(jié)。
    4、攤料面積由25-80平方米，七種大小不等的機型，可滿足多種物料和不同生產(chǎn)規(guī)模的需要。
技術(shù)參數(shù)
項目型號GWC-20GWC-25GWC-32GWC-36GWC-48GWC-60GWC-80
攤料面積m220253236486080
蒸汽工作壓力Mpa0.4-0.7
耗氣量kg/h150-300180-375240-480270-540360-720450-900600-1200
干燥周期min20～20060～600100～1000 (無級)
蒸發(fā)能力kg·H2O/h100-200125-250160-320180-360300-480300-600400-800
裝機容量Kw5.55.55.55.514.215.215.2
總?cè)萘縯888.510111315
外形尺寸mm8875 ×2408 ×33859875 ×2408 ×338511475 ×2408 ×338511475 ×2408 ×338514675 ×2408 ×338514675 ×2840 ×338515675 ×2840 ×3385
我公司在*的生產(chǎn)實踐過程中根據(jù)客戶生產(chǎn)使用的實際經(jīng)驗調(diào)整設(shè)備結(jié)構(gòu)，不斷將該系列產(chǎn)品優(yōu)化更新，開發(fā)出多種結(jié)構(gòu)形式，對不同性質(zhì)的產(chǎn)品具有針對性的設(shè)計和良好的使用效果。