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MJ-IIIA面筋指數(shù)儀的保養(yǎng)和維護(hù)

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MJ-IIIA面筋指數(shù)儀的保養(yǎng)和維護(hù)
面條是我國和亞洲其他國家Z常見的傳統(tǒng)面食,有著悠久的歷史。中國是面條的主要消費(fèi)國,對(duì)面條進(jìn)行了很多的研究,為面條生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。然而傳統(tǒng)面筋測(cè)定方法是手洗法。面筋品質(zhì)憑感覺利斷,沒有具體的數(shù)字指標(biāo)。該方法誤差大,操作繁瑣,實(shí)用性不強(qiáng),而面筋指數(shù)法能較*地反映面筋數(shù)量和質(zhì)量,而且測(cè)定時(shí)間拉,誤差極小。而在面筋指數(shù)法中就要利用面筋指數(shù)儀對(duì)面筋的

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MJ-IIIA面筋指數(shù)儀的保養(yǎng)和維護(hù)

面條是我國和亞洲其他國家zui常見的傳統(tǒng)面食,有著悠久的歷史。中國是面條的主要消費(fèi)國,對(duì)面條進(jìn)行了很多的研究,為面條生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。然而傳統(tǒng)面筋測(cè)定方法是手洗法。面筋品質(zhì)憑感覺利斷,沒有具體的數(shù)字指標(biāo)。該方法誤差大,操作繁瑣,實(shí)用性不強(qiáng),而面筋指數(shù)法能較*地反映面筋數(shù)量和質(zhì)量,而且測(cè)定時(shí)間拉,誤差極小。而在面筋指數(shù)法中就要利用面筋指數(shù)儀對(duì)面筋的各參數(shù)指數(shù)進(jìn)行測(cè)定。

下面我們主要討論下面筋測(cè)定儀的保養(yǎng)和維護(hù)：

1.面筋測(cè)定儀使用時(shí)必須嚴(yán)格接地。

2.我們可以用軟毛刷清理篩網(wǎng)，用水清洗，不必每次測(cè)定后拆卸洗滌杯。這樣可以提高洗滌杯的使用壽命。

3.每次離心結(jié)束后，應(yīng)擦干凈轉(zhuǎn)盤，然后將篩盒清理干凈，用水沖洗，這樣下次做實(shí)驗(yàn)時(shí)，其測(cè)定結(jié)果就不會(huì)受到影響。

4.供水系統(tǒng)的維護(hù)：每天使用儀器前應(yīng)打開儀器左側(cè)面的移門，觀察供水水泵的皮管有無漏水現(xiàn)象，如有該現(xiàn)象，可用扳手按逆時(shí)針方向旋開六角螺母取出行星輪，更換配件中φ3硅膠管（更換時(shí)，硅膠管不準(zhǔn)扭曲，每段剪取128mm長）。按反方向裝好則可。若出現(xiàn)星輪運(yùn)行中卡住或不能供水,應(yīng)采用前面同樣方法拆下星輪更換備件中的鋼絲彈簧。

5.氯化鈉必須每天現(xiàn)配。

6.洗滌時(shí)間的選用與面粉加工精度、麩皮含量有關(guān)。

更多詳情：

面筋指數(shù)儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_259_1.html

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